Paszteciki chili z kurczakiem
Polecam dzisiaj przepyszne paszteciki z ciasta francuskiego, nadziane wspaniałym kurczakowym mięsem. Są tak pyszne, że blyskawicznie znikają ze stołu. Jest to idealna przystawka, do której doskonale pasuje sałata lodowa lub sałatka z pomidorów. Można też przygotować paszteciki w stylu śródziemnomorskim i zastąpić kolendrę bazylią a chili - suszonymi pomidorami.
Źródło: Kolekcja Wypieki ze smakiem
Składniki:
- 5 płatów mrożonego francuskiego ciasta
- 300-400 g piersi kurczaka
- 2 łyżeczki posiekanej kolendry
- 3 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- 2 czerwone paprycznki chili
- 140 g boczku
- jajko
- sól, pieprz
- mak lub sezam
- żółtko
Rozmrozić ciasto i rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Pokroić piersi kurczaka na kawałki, a także posiekać grubo boczek, kolendrę, cebulę, czosnek oraz papryczki chili. Zmiksować kurczaka razem z boczkiem, czosnkiem, szalotkami, kolendrą, chili. Dodać jajko, sól, pieprz. Wymieszać i przełożyć nadzienie to plastikowej torebki. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto na prostokąty o wymiarach 20x6 cm. W plastikowej torebce z nadzieniem zrobić otwór o średnicy około 1 cm i wycisnąć masę na środek płatów ciasta. Brzegi posmarować rozmieszanym żółtkiem, pozostawiając troszkę do późniejszego smarowania pasztecików. Skleić ciasto nad nadzieniem, tworząc długą roladę. Każdy pokroić na 4-5 kawałków i ułożyc na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. (Ja, tym razem ulepiłam trójkątne pierożki.) Posmarować paszteciki pozostałym żółtkiem, posypać je makeim lub sezamem i piec przez około 15 minut, aż się zrumienią.
Smacznego:)
