Panna cotta z nutą bazylii i cytryny z sosem truskawkowym

Składniki

• 350 ml kremówki 30%
• 350 ml mleka
• 300 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
• 100 g cukru
• 15 g żelatyny w proszku
• 25 ml oleju Kujawski z cytryną i bazylią
• ½ cytryny

Przygotowanie

Mleko i śmietankę zagotowujemy z 70 g cukru i skórką otartą z wyszorowanej cytryny. 

W niewielkiej ilości wody rozpuszczamy żelatynę i łączymy z resztą. Na koniec dodajemy olej Kujawski i mieszamy. Studzimy i przelewamy do 4 pucharków lub szklanek. 

Wstawiamy do lodówki do stężenia.

Truskawki kroimy i rozgotowujemy z pozostałym cukrem na sos. Dodajemy sok z ½ cytryny i studzimy.

Wystudzony sos wylewamy na stężałą panna cottę i podajemy.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl