Pancakes na Walentynki

Szukacie przepisu na Walentynki? Polecam pancakes w kształcie serduszek! Proste i przesmaczne, więc powodzenie taktyki "przez żołądek do serca" gwarantowane. Moje wykonałam przy użyciu silikonowej foremki... do smażenia jajek sadzonych - w końcu potrzeba matką wynalazku - ale podejrzewam, że większe metalowe foremki do pierników w kształcie serc, to też dadzą radę.


Składniki

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• pół płaskiej łyżeczki sody
• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1 1/3 szklanka mąki

Jogurt wymieszać z sodą i odstawić. Do dużej miski wbić całe jajka, dodać cukier i ucierać całość do puszystej, jasnej masy. Dodać olej, zmiksować, wlać mleko, zmiksować, wsypać przesianą mąkę, zmiksować. Na koniec przelać jogurt z sodą i raz jeszcze całość wymieszać mikserem.
Patelnię rozgrzać i smażyć pancakes z każdej strony do zarumienienia (ciasto wlać do foremki na około 0,3 mm). Przewracać, gdy na powierzchni ciasta zaczną tworzyć się bąbelki powietrza. Aby uniknąć przyklejania ciasta do foremki polecam przesmarować ją olejem, ewentualnie pomóc sobie nożem i lekko podważać krawędzie.