Pączusie serowe - mini (Quarkbällchen)

Zdjęcie - Pączusie serowe - mini (Quarkbällchen) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pączusie serowe są bardzo proste do przygotowania. Przymierzałam się do przepisu od dawna, bardzo byłam ciekawa ich smaku. Smak jest niestety proporcjonalny do nakładu pracy, czyli takie sobie. Zjadliwe tylko na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu, dlatego nie ma sensu robić ich w większej ilości na zapas.
Jestem trochę zdziwiona popularnościę jaką cieszą się na blogach. No, ale to wszystko kwestia smaku. Małżonek się zajadał.... Karnawał to najlepszy czas na mini pączkowe słodkości!

Składniki:

Zdjęcie - Pączusie serowe - mini (Quarkbällchen) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami250 g serka homogenizowanego
200 g mąki orkiszowej jasnej
50 g mączki ziemniaczanej
1-2 łyżki cukru/ksylitolu
2 średnie jajka
esencja waniliowa
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody

dodatkowo:

minimum 500 ml oleju do smażenia
cukier puder do obtoczenia

Przygotowanie:

  • serek zmisować z jajkami, dodać resztę składników i wymieszać, ale niezbyt długo. Serek powinien być dość zwięzły
  • podgrzać tłuszcz do temperatury 175' C
  • formować w dłoniach lub nabierać łyżeczką kulki wielkości orzecha włoskiego i partiami wkładać na rozgrzany olej. Nie wkładać jednorazowo za dużo, ponieważ pączki same się obracają i powinny mieć miejsce na obrót
  • wyławiać drucianą łyżką i odkładać na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar tłuszczu
  • na koniec obtoczyć w cukrze
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Pączusie serowe - mini (Quarkbällchen) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Lany chrust
1

Lany chrust

Beti Beti
kruche babeczki

Pączki z serkiem homogenizowanym
1

Pączki z serkiem homogenizowan…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chrust
3

Chrust

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ptysie smażone, gniazdka, wieniec
2

Ptysie smażone, gniazdka, wien…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Faworki
1

Faworki

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Chrust Neli Rubinstein
1

Chrust Neli Rubinstein

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne