Oponki z mascarpone

Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Oponki z serka mascarpone, to moja tegoroczna propozycja na Tłusty Czwartek.

W tym roku z racji braku czasu, nie piekę żadnych pączków ( buuuuuuuu co za strata), ale dla osłody coś pysznego na stole przecież musi być;)

Klasyczne oponki przygotowuje się z dodatkiem twarogu.
Tym razem, ser biały zastąpiłam mascarpone. To był strzał w dziesiątkę:)
Oponki z mascarpone wyszły genialne!

Muszę przyznać, że były lepsze od tych tradycyjnych.
Puszyste, mięciutkie, delikatne, wprost rozpływają się w ustach, a co najważniejsze, pozostały takie na następny dzień, a nie jak klasyczne oponki z białego sera, które następnego dnia twardnieją.

Łasuchom, radzę podwoić ilość składników, bo z poniższej porcji wychodzi około 15- 20 oponek, co może okazać się zbyt małą ilością, ponieważ trudno się im oprzeć;)

Inspiracja z bloga Smaki Ogrodu.

Składniki (ok. 15-20 oponek):

  • 250g serka mascarpone
  • 1.5 szklanki mąki
  • 2 żółtka
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka sody

dodatkowo

  • olej/ smalec do smażenia
  • odrobina spirytusu

Z podanych składników zagnieść ciasto.
Ciasto oprószyć mąką, rozwałkować na grubość ok 1 cm.
Przy pomocy szklanki wycinać koła.
Po środku, mniejsze kółka wycinamy np. zakrętką od butelki.
Tłuszcz rozgrzać z dodatkiem spirytusu.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucać po kilka oponek.
Smażyć z obu stron na złoto.
Wyciągać i układać na papierowym ręczniku.
Wystudzone oponki polać lukrem, czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Oponki z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pączuszki serowe z twarogiem

Pączuszki serowe z twarogiem

Kaś Kaś
Bake&Taste

Oponki z serka homogenizowanego
2

Oponki z serka homogenizowaneg…

Beti Beti
kruche babeczki

Oponki serowe

Oponki serowe

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pączki serowe
1

Pączki serowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pączki z serkiem  homogenizowanym
10

Pączki z serkiem homogenizowa…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Oponki czekoladowe z solonym karmelem i orzechami
1

Oponki czekoladowe z solonym k…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko