Oponki serowe

Zdjęcie - Oponki serowe - prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Oponki serowe to karnawałowy wypiek, idealny w zastępstwie pracochłonnych pączków. Niegdyś bardzo popularne, na całe lata odeszły w zapomnienie, ostatnio stały się na powrót popularne. Bardzo proste do przygotowania, bo ciasto robi się błyskawicznie i nie wymaga wyrastania jak przy pączkach. W smaku bardzo podobne do pączków, choć do pączków im daleko, ale ileż zaoszczędzonego czasu. Przepis idealny dla zabieganych i niecierpliwych.
Z tego przepisu upieczesz pyszne oponki, bo nie są twarde i gumowate. Jedzone jeszcze ciepłe są rewelacyjne, bo lekko chrupiące.

Zdjęcie - Oponki serowe - prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Oponki serowe - prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki na około 10 oponek:
150 g sera twarogu
150 g mąki orkiszowej jasnej
2 żółtka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka wódki/octu
1-2 łyżki jogurtu greckiego/śmietany
3 kostki smalcu do smażenia

Wykonanie:

  • składniki na ciasto umieścić w misce, wymieszać i zagnieść. Nie zagniatać za długo, bo oponki będą gumowate. Gdyby się mocno kleiło dodać trochę mąki. Rozwałkować ciasto na grubość 1,5 cm na stolnicy podsypanej mąką. Wykrawać krążki o średnicy około 7cm, a środek najlepiej wykroić nakrętką lub maleńkim kieliszkiem
  • smalec roztopić w niskim, szerokim rondlu do temperatury 170`C. Bez termometru temperaturę sprawdzisz wrzucając kawałek ziemniaka. Gdy tłuszcz bulgocze wokół wrzuconego plastra ziemniaka czas na oponki. Smażyć po kilka minut z obudwu stron na złoty kolor. Obok oponek usmaż wykrojone środki. Resztki ciasta ponownie zagnieć, rozwałkuj i wytnij następne oponki. Oponki odwracać patyczkiem. Wyławiać i układać na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem
ŻYCZĘ SMACZNEGO !
Uwagi: temperatura smażenia nie może być za niska, bo oponki nasiąkną tłuszczem. Przy za wysokiej temperaturze nie zdążą urosnąć i będą małe i twarde.
Zdjęcie - Oponki serowe - prosty przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Oponki serowe

Oponki serowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Oponki serowe - pyszne
1

Oponki serowe - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Mini pączki z serem

Mini pączki z serem

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Drożdżówki - mumie - z dynią i jabłkami

Drożdżówki - mumie - z dynią i…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Rurki z twarogowo-jabłkowym nadzieniem

Rurki z twarogowo-jabłkowym na…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bougatsa - greckie ciastko z ciasta filo z nadzieniem z semoliny

Bougatsa - greckie ciastko z c…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka twarogowe z jabłkiem

Ciasteczka twarogowe z jabłkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Czekoladowe babeczki z (łatwym) kremem

Czekoladowe babeczki z (łatwym…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Petit fours

Petit fours

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Imbirowe z pomarańczową marmoladą
1

Imbirowe z pomarańczową marmol…

montka montka
cukierenka

Czekoladowe muffiny przepis na 12 sztuk

Czekoladowe muffiny przepis na…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasteczka owsiane z batatami (bez pieczenia)

Ciasteczka owsiane z batatami…

Tyna Tyna
In cooking we trust