Omuraisu

W ramach akcji Z widelcem po Azji proponuję dzisiaj śniadanie po japońsku. Akcja ta okazuje się dla mnie trudniejsza niż przewidywałam ponieważ kuchnia azjatycka zawiera wiele składników u mnie w domu niejadalnych lub ledwo tolerowanych. Spotykam mnóstwo ciekawych przepisów ale jeśli w którymś z nich są krewetki, mleko kokosowe (u mnie raczej tylko na słodko), imbir, wodorosty, sos ostrygowy, a większość z nich to ma, muszę je ostro modyfikować. Nie zrażam się jednak i napewno nie jedną azjatycką potrawę jeszcze przygotuję. A dzisiaj wspomniane japońskie śniadanie jednak z zupełnie polskimi składnikami. Jajka, ryż kurczak i pieczarki to przecież coś co używamy każdego dnia. Podobno w Japonii za takim omletem przepadają dzieci. Przepis pochodzi z dodatku do Gazety Wyborczej  Kuchnie  Świata, widziałam go także tutaj.

Zdjęcie - Omuraisu  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 cebula
  • 250g mięsa z piersi kurczaka
  • 250g sypkiego ryżu (2 torebki)
  • 6 pieczarek
  • 1/2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka drobno posiekanego imbiru i drobno posiekanej pietruszki
  • 3 łyżki ketchupu
  • 50g masła
  • 8 jajek
  • 70 ml mleka
  • 1 łyżeczka soli i pieprzu

Mięso pokroić w kostkę - 1 cm. Cebulkę pokroić w drobną kosteczkę. Imbir, pietruszkę i czosnek posiekać. Pieczarki i marchew pokroić w kostkę. Ugotować i odstawić do ostygnięcia ryż. Rozpuścić 10 g masła i podsmażyć cebulę. Dodać mięso i marchewkę (dusić 5 minut). Dodać ryż, imbir, czosnek, pietruszkę i ketchup. Posolić i popieprzyć. Wszystko wymieszać i podsmażać jakie następne 5 minut. Zdjąć z ognia i trzymać by było ciepłe. Zmieszać jajka z mlekiem. Dodać odrobinę soli i pieprzu. Na patelni o średnicy 17 cm, na maśle, usmażyć 4  omlety. Omlet nadziewamy ryżem (dajamy sporo nadzienia) i ciasno zwijamy. Polewamy jeszcze ketchupem i serwujemy na ciepło.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Tosty francuskie z chałki na słodko

Tosty francuskie z chałki na s…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Owsianka z prażonymi jabłkami

Owsianka z prażonymi jabłkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Roladki z łososia z rzeżuchą i twarożkiem

Roladki z łososia z rzeżuchą i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kasza jaglana na mleku migdałowym z pieczonymi jabłkami

Kasza jaglana na mleku migdało…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Granola z truskawkami i malinami

Granola z truskawkami i malina…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Owsianka pieczona ze śliwkami

Owsianka pieczona ze śliwkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Jesienna owsianka z katarzynkami I śliwkami
1

Jesienna owsianka z katarzynka…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Owsianka z karmelizowanymi bananami i orzechami pekan
1

Owsianka z karmelizowanymi ban…

food² food²
Food Square

Tortilla z łososiem i warzywami

Tortilla z łososiem i warzywam…

Beti Beti
kruche babeczki

Ziołowy omlet z grzybami
1

Ziołowy omlet z grzybami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Migdałowy pudding chia z musem z mango

Migdałowy pudding chia z musem…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kokosowy pudding chia
1

Kokosowy pudding chia

Tyna Tyna
In cooking we trust