Omlet z kurkami
przepis:
.
3 jajka
3 łyżeczki mąki
0,5 szklanki mleka
sól
pieprz
łyżka masła
1 łyżka oleju
10 dag kurek
0,5 cebuli
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka tartego sera Gran Padano
.
Kurki oczyścić, opłukać.
Cebulę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć na nim cebulę i kurki, dodać sól, pieprz, tymianek.
Jajka wbić do garnuszka, ubić trzepaczką, dodając mąkę i mleko, osolić.
Jajka wylać na patelnię na rozgrzany masło. Omlet smażyć powoli, podważając łopatką od boków patelni, aby na dno spłynęła płynna masa jajeczna.
Gdy masa jajeczna zetnie się, na omlet wyłożyć kurki i złożyć na pół, posypać tartym serem.
