Omlet z cukinią i szynką
Składniki:
- 2-3 pieczarki
- 2 jajka
- 1-2 plasterki szynki
- olej Kujawski 3 ziarna
- kawałek cukinii
- świeża lub suszona bazylia
- ser (u mnie camembert)
- pomidory
- sól, pieprz
Warzywa i szynkę kroimy, a następnie podsmażamy na rozgrzanym na patelni oleju. Jajka wbijamy do miski, dodajemy bazylię, sól i pieprz, dokładnie mieszamy. Podsmażone warzywa i szynkę zalewamy tak przygotowanym jajkiem. Dodajemy kawałki sera, przykrywamy patelnię pokrywką i na wolnym ogniu smażymy do całkowitego ścięcia jaj. Podajemy ze świeżymi pomidorami i bazylią.
