Ogórki małosolne
Kojarzą mi się z latem i wakacjami . Wystarczy kromka chleba ze smalcem i świeżo ukiszony ogórek prosto ze słoja - i mamy prostą , ale bardzo smaczną przekąskę :)
Składniki :
- oczywiście ogórki :)
a do nich zalewa :
- woda i sól : na 0,5 l wody przypada 1 łyżka stołowa soli
- czosnek
- koper
- nasionka gorczycy
- korzeń i liście chrzanu
Wodę zagotować z dodatkiem soli . W dużym słoju lub garnku układać warstwami umyte ogórki , obrany czosnek , gałązki kopru , liście i korzeń chrzanu i gorczycę . Zalać gorącą zalewą , obciążyć talerzykiem , żeby ogórki były przykryte wodą . Odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 dni ( u mnie ogórki małosolne po dwóch dniach były już dobre do jedzenia ) .