Odchudzające ciasteczka owsiane
Odchudzające ciasteczka owsiane, upieczone specjalnie, podobnie jak zupełnie nieodchudzające amaretti, dla dbającego o linię Dziadka Manfreda. Dziadek Manfred nie jest dziadkiem biologicznym, nie mieszka blisko i nie mówi nawet po polsku, ale to dobry człowiek
i trochę słodyczy mu się należy. Manfredowe owsianki są niezłe, wolę jednak owsiane ciastka zwane "końskimi". Pewnie głównie dlatego, że nie odchudzają. Ale o nich innym razem.
A! Alergicy znajdą przepis (a nawet dwa) na ciasteczka owsiane w mojej książce.
PS. Zapomniałam, skąd mam przepis - autora uprasza się o ujawnienie i niedenerwowanie,
że tak daleko odeszłam od oryginału.
Przygotujmy:
350 ml płatków owsianych
60 g pokrojonych suszonych owoców, najlepiej śliwek (dałam rodzynki)
40 g gorzkiej czekolady minimum 70%
3 łyźki wody
2 łyżki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
2 łyżki miodu
2 łyżki masła
łyżkę otrąb orkiszowych
jajko
Płatki podprażyć przez kilka minut w gorącym piekarniku lub na suchej patelni. Masło i miód wymieszać z wodą i rozpuścić na małym ogniu. Dodać płatki, posiekaną czekoladę, owoce, mąkę i otręby. Przemieszać i dodać jajko. Wszystko razem dobrze wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Następnie z masy formować dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego, rozpłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Uformowane ciastka wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (termoobieg) i piec ok. 15 minut.
