Obazda bawarska

Do tej pasty zabierałam się jak przysłowiowy pies do jeża. Miałam wątpliwości czy zużyć serek na smarowidło czy zjeść go po prostu w czystej formie. Na szczęście, jednak zrobiłam pastę i bardzo się cieszę bo smakuje wspaniale.  Zrobiłam ją  z samych cammembertów dlatego jest to wersja bawarska, podobno z mieszanych serów, jest to przysmak frankoński. Wspaniałym dodatkiem do tej pasty są pomidory lub ogórki kiszone.

Składniki:

• 500 g różnych gatunków serów pleśniowych
• 1 czerwona cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka miękkiego masła
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka kminku

Cebulę obrać, posiekać. Pietruszkę umyć, osuszyć, drobno posiekać. Ser rozdrobnić, dodać cebulę, pietruszkę, śmietanę, masło,  sól, pieprz i roztarty w moździerzu kminek,  wymieszać widelcem. Najlepiej smakuje na ciemnym pieczywie.

Smacznego:)