Niebiańskie hamburgery dla całej rodziny
Niebiańskie hamburgery dla całej rodziny – Przepis
Składniki na hamburgery dla całej rodziny:
(na 4 porcje):
- 4 bułki do hamburgerów (pełnoziarniste lub klasyczne)
- 500 g mielonej wołowiny (opcjonalnie zamienniki – patrz lista poniżej)
- 1 jajko
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Sól i pieprz do smaku
- 4 plastry sera cheddar
- 4 liście sałaty
- 1 pomidor (pokrojony w plastry)
- Ogórek kiszony (pokrojony w plastry)
- Ketchup, majonez, musztarda – do wyboru
Jak zrobić hamburgery dla całej rodziny?
-
Przygotowanie kotletów:
- W misce połącz mieloną wołowinę, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, musztardę oraz przyprawy. Wyrób masę na gładko.
- Podziel mięso na 4 równe porcje i uformuj kotlety. Upewnij się, że kotlety mają nieco większy rozmiar niż bułki, ponieważ skurczą się podczas smażenia.
-
Smażenie lub grillowanie:
- Kotlety smaż na patelni grillowej lub grilluj na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze wypieczone. W trakcie ostatnich 2 minut smażenia położ na kotlecie plaster sera, by się rozpuścił.
-
Składanie burgerów:
- Przekrój bułki na pół i podpiecz je lekko na patelni lub w tosterze, aby były chrupiące.
- Na dolnej połówce bułki połóż sałatę, kotleta z serem, plaster pomidora, ogórek i wybrany sos.
- Przykryj górną połówką bułki i podawaj natychmiast.
Kaloryczność (na 1 porcję):
Przykładowa kaloryczność może różnić się w zależności od składników, jednak orientacyjna wartość dla klasycznego hamburgera wynosi około:
- Kaloryczność: 550-650 kcal (w zależności od tłustości mięsa i użytych sosów)
Rozkład makroskładników:
- Białko: ok. 30-35 g
- Tłuszcze: ok. 30-35 g
- Węglowodany: ok. 40-50 g
Zamienniki Kotletów:
Jeśli chcesz zamienić tradycyjny kotlet wołowy na coś zdrowszego lub bardziej dietetycznego, oto kilka propozycji:
- Mięso z kurczaka: Zamiast wołowiny użyj mielonego mięsa z piersi kurczaka. Jest mniej kaloryczne, ale równie smaczne.
- Kaloryczność (na 100 g): ok. 165 kcal
- Mięso z indyka: Mielony indyk to jeszcze lżejsza opcja od kurczaka, bogata w białko.
- Kaloryczność (na 100 g): ok. 140 kcal
- Tofu: Dla wegetarian lub osób ograniczających mięso, tofu jest dobrym zamiennikiem. Przygotuj marynowane kotlety z tofu.
- Kaloryczność (na 100 g): ok. 76 kcal
- Ciecierzyca: Wegetariański kotlet z ciecierzycy, przyprawiony ulubionymi ziołami, sprawdzi się doskonale.
- Kaloryczność (na 100 g): ok. 164 kcal
- Soczewica: Kotlety z czerwonej soczewicy są bogate w białko roślinne i błonnik, doskonałe dla wegan.
- Kaloryczność (na 100 g): ok. 116 kcal
Ciekawostki o Hamburgerach:
-
Historia hamburgera: Choć często kojarzymy hamburgery z kuchnią amerykańską, wywodzą się one z Europy, a dokładnie z Hamburga w Niemczech. W XIX wieku niemieccy emigranci przenieśli przepis do USA.
-
Pierwszy fast food: Pierwsze hamburgery sprzedawane w sieci restauracji serwującej fast food to dzieło sieci White Castle, która powstała w 1921 roku.
-
Rekordowy hamburger: Największy hamburger na świecie został przygotowany w 2012 roku w Minnesocie i ważył ponad 1 tonę!
-
Różnorodność smaków: Na całym świecie istnieje mnóstwo wariacji na temat hamburgerów, od japońskich wersji z sosem teriyaki po australijskie burgery z burakiem.
Hamburgery to nie tylko popularne danie, ale również bogate w tradycję i liczne możliwości kulinarne.
Udostępnij
Etykiety Dla dzieci. Domowe jedzenie Fast food Grill Hamburger Rodzinne szybkie danie wegetariańskie Wołowina Zdrowe zamienniki
