Nalewka z aronii

Składniki

• 1 kg mrożonej aronii
• 300 liści z wiśni
• 2,5 l wody
• 1 kg cukru
• 5 łyżek kwasku cytrynowego
• 1 l spirytusu

Przygotowanie W dużym garnku umieścić aronię (bez rozmrażania), liście wiśni i wodę. Całość zagotować i gotować na wolnym ogniu 15-20 min od momentu wrzenia.

Po tym czasie odcedzić aronię i liście – najpierw na durszlaku, by pozbyć się liści, następnie na bardzo drobnym sitku. Do klarownego płynu dodać cukier oraz kwasek cytrynowy, po czym wymieszać całość i odstawić do całkowitego przestudzenia. Na koniec dodać spirytus, wymieszać i przelać do butelek.

Nalewka powinna stać w butelkach minimum dwa tygodnie przed spożyciem, choć im starsza, tym będzie lepsza.

Porada:

Jeśli nie posiadamy liści wiśni, możemy wykorzystać pomarańcze: do gotującej się aronii należy dodać skórkę startą z dwóch pomarańczy, a pod koniec gotowania wyciśnięty z nich sok. Dalej postępujemy wg przepisu.

Przepis pochodzi z bakeandtaste.blogspot.com