Najprostszy gulasz z szynki

Najbardziej podstawowa wersja gulaszu z mięsa wieprzowego. Użyłam szynki, ale równie dobrze sprawdzi się łopatka, schab czy biodrówka. Taki gulasz świetnie smakuje razem z kaszą gryczaną, buchtami czy ziemniaczanym puree. Wersja z kluskami śląskimi to ostatnio jedna z ulubionych potraw mojej córki.

Przepis od Margarytki.

Zdjęcie - Najprostszy gulasz z  szynki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  •  600-700 g szynki wieprzowej
  • 2 duże cebule
  • sól, pieprz (po łyżeczce)
  • listek laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • ew. odrobina chilli
  • pół łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki sosu sojowego (to mój dodatek)
  • 2 łyżki smalcu lub oleju do obsmażania mięsa
  • 1-2 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w większą kostkę. Dodać po łyżeczce soli i pieprzu, 2 łyżeczki słodkiej papryki i ew. odrobinę chilli. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin. Zamarynowane mięso obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano ze wszystkich stron. Dodać posiekane cebule, listek laurowy i ziele angielskie. Smażyć wszystko chwilę, po czym zalać całość 2-3 szklankami wody. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. godziny. Gdy mięso będzie miękkie, doprawić całość do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym i odrobiną cukru. Mąkę rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody. Do mieszaniny dodać 2-3 łyżki gorącego sosu. Wymieszać. Rozrobioną mąkę powoli wlać do gulaszu. Zagotować. Podawać z kluskami, ziemniakami lub kaszą. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Szynka pieczona z czosnkiem i miodem
4

Szynka pieczona z czosnkiem i…

vesenka vesenka
Kuchnia na obcasach

Szynka z  rozmarynem

Szynka z rozmarynem

figmara figmara
figowe smaki

Hawajskie ciasto marchewkowe

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Szaszłyki z mięsa mielonego
3

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gulasz z selerem naciowym, fasolką i chorizo
1

Gulasz z selerem naciowym, fas…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczone gołąbki z młodej kapusty
1

Pieczone gołąbki z młodej kapu…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z młodej kapusty – tyrolska
1

Surówka z młodej kapusty – tyr…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schab gotowany w sosie własnym
2

Schab gotowany w sosie własnym

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Schabowy inaczej
3

Schabowy inaczej

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu