Mus piernikowy

Często robię desery więc wypada, żeby w Święta był on wyjątkowy a jednocześnie nawiązywał do smaków bożonarodzeniowych. Dlatego postanowiłam zrobić mus piernikowy, na który przepis znalazłam w grudniowym numerze Mojego Gotowania. Trochę się obawiałam łączenia miodu z serkiem mascarpone ale okazało się, że całkiem niepotrzebnie. Deser jest znakomitym dopełnieniem świątecznego obiadu.

Składniki:

• 50 dag serka mascarpone
• 30 dag miodu (dałam trochę mniej)
• łyżeczka cynamonu
• 6 łyżeczek przyprawy do piernika ( z imbirem)
• 2 łyżeczki żelatyny (pominęłam)
• 2 szklanki smietany kremówki
• po 5 dag białej i gorzkiej czekolady
• 4 łyzki zurawin

Mascarpone zmiksować z płynnym miodem. Wymieszać z cynamonem i przyprawą do piernika. Żelatynę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Dodać 4 łyżki kremu, dobrze wymieszać. Połączyć z pozostałym kremem. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać do gęstniejącej masy piernikowej. Mus przełożyć do salaterek lub pucharków, posypać białą i gorzką czekoladą. Udekorować żurawiną.

Smacznego:)