Muffinki potrójnie czekoladowe

Dziś mam coś specjalnie dla czekoladoholików ;)

Przepyszne , mięciutkie , puszyste muffinki czekoladowe z polewą z białej czekolady.

Mimo tej słodyczy absolutnie nie są zapychające.

Wręcz przeciwnie – z przyjemnością można sięgnąć po dokładkę!

Polecam!

SKŁADNIKI:
( 12 szt )

* mąka pszenna – 1,5 szkl

* jajko – 3 szt

* proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

* cukier – 0,5 szkl

* olej – 0,5 szkl

* mleko – 0,5 szkl

* czekolada mleczna – 160 g

DODATKOWO :

* dobrej jakości biała czekolada – ok. 150 g

* czekoladowe groszki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy cukier i wbijamy jajka.

Wszystko razem dokładnie miksujemy wlewając powoli olej i po odrobinie mleka.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej , dodajemy do masy i dokładnie mieszamy – ciasto powinno miec konsystencję śmietany / budyniu.

Wkładamy do foremek na muffinki ( ja używamy silikonowych ) do 3/4 wysokości.

Pieczemy ok. 20-25 / 180C.

Po lekkim ostudzeniu obficie polewamy roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą i posypujemy czekoladowymi groszkami.

Zajadamy!

Smacznego!