Muffinki pączkowe z marmoladą

• SKŁADNIKI:
• * mleko - 90 ml
• * olej - 60 ml
• * duże jajko - 1 szt
• * olejek waniliowy - 1 łyżeczka
• * mąka pszenna - 180 g
• * proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• * cukier puder - 70 g
• * marmolada truskawkowa - 50 g
• DODATKOWO :
• * masło - 50 g
• * brązowy cukier do obtoczenia

Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami.

Pączki , oponki , chrust , faworki i karnawałowe róże chyba u każdego zagoszczą.

Nie ma chyba osoby , która w ten dzień nie skusi się na pączka – i dobrze!

Ponoć to przynosi później pecha!

Dziś mam dla Was przepis , który śmiało możecie wykorzystać nie tylko w Tłusty Czwartek , ale i każdego dnia np. do popołudniowej kawy , na drugie śniadanie czy też przekąskę w pracy.

Muffinki łatwe , szybkie , które swoim smakiem i wyglądem przypominają poniekąd pączki ;)

A czekać na wyrastanie ciasta absolutnie nie musimy!

Robi się je błyskawicznie i tak samo błyskawicznie znikają!

Polecam!

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mleko , olej , jajko i olejek dobrze roztrzepujemy.

Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.

Wszystko razem mieszamy – robimy to krótko – tylko do momentu połączenia składników.

Foremki ( ja używam silikonowych ) wypełniamy odrobiną! ciasta.

Dodajemy łyżeczkę marmolady i przykrywamy resztą ciasta ( tak , by sięgało do 3/4 wysokości foremki ).

Wstawiamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 20 minut.

Lekko studzimy po upieczeniu a następnie moczymy w roztopionym maśle i cukrze.

Odstawiamy!

Smacznego!