MÓJ ULUBIONY OBIAD Z GRILLA
Jak wcześniej wspominałam kilka ostatnich dni spędziliśmy na wsi co było pierwszą w tym roku okazją do grillowania. Pogoda dopisała niesamowicie więc nie marnowaliśmy ani chwili i grillowaliśmy codziennie. Zwycięskim okazał się obiad złożony z kilku prostych składników, które przepysznie się uzupełniały tworząc perfekcyjny zestaw grillowy, który szczerze wam polecam!
Ilość: dla 2 osób
Czas przygotowania: ok. 15-20min biorąc pod uwagę, że grill jest już nagrzany
Poziom trudności: 2/10
SKŁADNIKI:
- 2 plastry schabu bez kości
- 1 średnia cukinia
- 4 oscypki
- 4 kromki chleba żytniego z ziarnami (przepis pojawi się wkrótce)
- Kilka plasterków masła
- Opcjonalnie konfitura z żurawiny, borówek lub malin
Zalewa do mięsa:
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki pikantnej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- Szczypta cząbru
- Szczypta tymianku
- Kilka kropli soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1 Wieczór przed grillowaniem lekko rozbijamy mięso. W misce mieszamy składniki zalewy i umieszczamy w niej mięso. Owijamy folią spożywczą i odstawiamy na noc do lodówki. Następnie tak przygotowane mięso wyciągamy z zalewy i umieszczamy bezpośrednio na grillu, pieczemy z obu stron aż się przyrumieni.
2. Cukinie obieramy ze skórki kroimy w kostkę, doprawiamy odrobiną wegety i pieprzem. Umieszczamy na foli aluminiowej, na wierzchu układamy plasterek masła. Całość zawijamy w folię, układamy na grillu i pieczemy obok mięsa. U nas cukinia była gotowa równocześnie z mięsem.
3.Oscypki układamy na grillu na samym końcu gdyż im wystarcza tylko chwilka. Zdejmujemy z grilla gdy zmiękną i lekko się zrumienią, trzeba jednak ich nieustannie pilnować bo szybko się zwęglają ;-). Najlepiej smakują z konfiturą z żurawiny, borówki lub ewentualnie malin.
Smacznego!
