Miodowe żeberka z kukurydzą

Kukurydzę  lubię za to, że nadaje każdej potrawie odrobinę naturalnej słodyczy. Mięso w jej towarzystwie smakuje naprawdę doskonale. Jeśli do tego zestawu dodamy odrobinę miodu i świeży koperek to jest to danie, od którego nie moge się oderwać. I wcale nie mięso jest tu najważniejsze i najlepsze.

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 2 puszki kukurydzy
• 2 łyżki miodu
• pęczek świeżego koperku
• sól, pieprz
• olej

Żeberka oczyścić, pokroić na mniejsze porcje. Oprószyć solą i pieprzem. Rozgrzać olej w dużym rondlu. Podsmażyć żeberka z każdej strony. Wlać  ok. 2 szkalnek wody i dusić na małym ogniu ok. 40 min, w razie konieczności dodać jeszcze trochę wody. Gdy żeberka są już miękkie dodać miód i dusić jeszcze ok. 10 min. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać kukurydzę , wymieszać i trzymać na ogniu ok. 5 min. Na koniec dodać posiekany koperek.

Smacznego:)