Mini pulpeciki

Mini pulpeciki podane na kolorowej sałacie z zielonymi szparagami, krewetkami oraz sosem musztardowo-miodowym to moja propozycja na szybki i lekki lunch. Niskokaloryczny i smaczny posiłek jest propozycją nie tylko dla dbających o linię, to również super obiad dla ceniących sobie łatwość i szybkość przygotowania! Muszę przyznać, że bardzo smakują dzieciom, a ketchupem potrafią zjeść naprawdę sporą ilość 😉  Pulpeciki przygotowałam z kaszy gryczanej i jęczmiennej, która została mi z obiadu z poprzedniego dnia. W ten sposób przygotowanie ich sprowadza się do wymieszania i doprawienia masy, a następnie usmażenia ich oczywiście pulpeciki można też upiec w piekarniku, wystarczy 20 minut w 180 st C w ten sposób, będzie to wersja super fit! Mini pulpeciki można podać z sałatą, szparagami, krewetkami lub z sosem pomidorowym i puree z kalafiora, ale dodatki najlepiej wybierzcie sami. Poniżej wklejam tabelkę dla tych, którzy liczą kalorie, tabela przedstawia wyliczenia na całe danie, czyli pulpeciki ze szparagami, krewetkami i sałatą, smacznego!

Zdjęcie - Mini pulpeciki - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDrukuj

Mini pulpeciki

Lekkie i bardzo smaczne pulpeciki podane na sałacie ze szparagami, krewetkami i sosem musztardowo-miodowym.

Rodzaj:

Obiad:

Przygotowanie 25 minut

Gotowanie 15 minut

Razem 20 minut

Porcje 40 sztuk. Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Kalorie 26 kcal

Autor Anna

Składniki

  • 400 g ugotowanej kaszy gryczanej lub jęczmiennej może być również ryż
  • 1/2 dużej cebuli
  • 1 łyżka świeżego imbiru startego na tarce o drobnych oczkach
  • 2 łyżki orzeszków piniowych
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/3 szklanki bułki tartej + do panierowania
  • 1/2 cytryny skórka z niej otarta
  • 1 garść mięty świeżej

Składniki na sos

  • 4 łyżeczki musztardy francuska
  • sok z cytryny
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki siekanego kopru

Dodatkowo

  • 1 główka sałaty
  • 1 pęczek szparagów
  • 120 g krewetek

Instrukcja Przygotowanie pulpecików

  1. Do dużej miski włożyć ugotowaną kaszę i miętę przy pomocy ręcznego blendera zmiksować, masa zrobi się lekko klejąca, nie trzeba robić tego zbyt dokładnie.

  2. Na patelni rozgrzać oliwę podsmażyć na niej cebulę pod koniec dodać orzeszki piniowe, smażyć do chwili, kiedy nabiorą rumianego koloru, zdjąć z ognia i dodać do zblendowanej kaszy. Do masy dodać pozostałe składniki doprawić do smaku jeśli masa będzie zbyt rzadka można dodać trochę więcej tartej bułki.

  3. Na talerz wsypać tartą bułkę.

  4. Z masy odmierzać równe porcje, formować małe kuleczki, które należy obtoczyć w tartej bułce.

  5. Na patelni rozgrzać olej, pulpeciki smażyć z każdej strony do uzyskania złotego koloru.

Propozycja podania

  1. Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końce, pokroić na 3-4 centymetrowe kawałki. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i cukru, kiedy woda zacznie wrzeć dodać szparagi, gotować je przez 3 minuty. Po tym czasie odcedzić i natychmiast włożyć do lodowatej wody. Odcedzić.

  2. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, usmażyć krewetki, doprawić solą i pieprzem.

  3. Wymieszać składniki na sos.

  4. Umytą i osuszoną sałatę rozdrobnić, włożyć do miski, dodać szparagi, krewetki, polać sosem, a na wierzch położyć kilka pulpecików.

  5. Smacznego!

Nutrition Facts Mini pulpeciki Amount Per Serving (100 g) Calories 26 Calories from Fat 9 % Daily Value* Total Fat 1g 2% Cholesterol 6mg 2% Sodium 28mg 1% Potassium 40mg 1% Total Carbohydrates 2g 1% Protein 1g 2%Vitamin A 14.4% Vitamin C 1.7% Calcium 0.9% Iron 1.9% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zdjęcie - Mini pulpeciki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Mini pulpeciki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z ziemniaków i boczniaków
2

Kotlety z ziemniaków i bocznia…

figmara figmara
figowe smaki

Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem
1

Karkówka wolno pieczona z czos…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Gołąbki ziemniaczane

Gołąbki ziemniaczane

figmara figmara
figowe smaki

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Pieczona karkówka
1

Pieczona karkówka

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ryba z jarmużem pod beszamelem
1

Ryba z jarmużem pod beszamelem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Surówka z kiszonej kapusty z karmelizowaną marchewką

Surówka z kiszonej kapusty z k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomidory nadziewane tuńczykiem
1

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Koreczki z buraka i sera pleśniowego z rozmarynem

Koreczki z buraka i sera pleśn…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne