Mini pizzerinki z pieczarkami

Małe chrupiące mini pizze. Posmarowane sosem pomidorowym z czosnkiem i bazylią. Zapiekane z dodatkami, które aktualnie macie w lodówce. Ja użyłam tarty ser i pieczarki. Idealne na imprezę lub obiad.
Składniki:

Na ciasto:
  • 500 g mąki pszennej,
  • Rozczyn = 50 g świeżych drożdży + 1/3 szklanki ciepłej wody i 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 szklanka ciepłej wody,
  • 1 łyżeczka soli
Na sos:
  • puszka pomidorów w kawałkach ( 400g ),
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz,
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii
Dodatkowo:
  • ser mozzarella ( 2 opakowania),
  • 400 g pieczarek,
  • 1 cebula

Przygotowanie:
Drożdże wkruszyć do garnuszka, wsypać cukier i zalać ciepłą wodą. Wymieszać łyżką do rozpuszczenia drożdży. Odstawić aż drożdże zaczną " pracować". Do sporego garnka przesiać mąkę, dodać łyżeczkę soli i wymieszać. Do wgłębienia w mące wlać drożdże i delikatnie wymieszać z mąką. Odstawić na 10 min. Po tym czasie dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodać cały ząbek czosnku i smażyć 3 min. Po tym czasie wyciągnąć czosnek i wlać pomidory. Dusić na niewielkim ogniu, aby sos zgęstniał. Mieszać drewnianą łyżką. Sos doprawić bazylią, solą i pieprzem. Odstawić. Na małej patelni usmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę. Dodać do usmażonej cebuli, dolać 1/2 szklanki wody i dusić do miękkości. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na stolnicę wysypać garść mąki. Ciasto podzielić na 2 części. Każdą wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, zagnieść i cienko rozwałkować. Dużą szklanką lub miseczką wykrawać okrągłe kształty. Układać na blasze. Smarować sosem, dodać ser i pieczarki. Piec 20 min do zrumienienia.



Zdjęcie - Mini pizzerinki z pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Mini pizzerinki z pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami






Przepisy z tych kategorii

Sałatka szopska

Sałatka szopska

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekana feta z fasolką szparagową w pomidorach

Zapiekana feta z fasolką szpar…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chutney z pomidorów

Chutney z pomidorów

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Cukinia faszerowana kurczakiem i pomidorami
1

Cukinia faszerowana kurczakiem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z mascarpone, kurczaki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zwijane drożdżówki z malinami

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!