Makaron w kwaśnym sosie

Robiłam już tyle różnych makaronów, że dla odróżnienia muszę je jakoś nazywać. Ten  sos jest bardzo dobry a swój kwaśny smak zawdzięcza niewielkiej ilości musztardy oraz octu winnego. Jest bardzo wyrazisty w smaku i ożywia trochę mdły makaron.

Składniki:

• 500 g makaronu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1/3 łyżeczki cukru
• puszka pomidorów
• 100 ml śmietanki
• sól, pieprz
• suszona bazylia
• parmezan do posypania

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę oraz czosnek. Dodać pomidory. Wlać ocet, dodać musztardę, bazylię, cukier, sól i pieprz. Dusić wszystko na małym ogniu ok. 15 min. Dodać śmietankę i gotować ok. 5 min.  Gdy sos zgęstnieje dodać ugotowany makaron al dente i dokładnie wymieszać. Podawać posypany parmezanem.

Smacznego:)