Makaron po florencku

Zdjęcie - Makaron po florencku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis na makaron z kurczakiem zawsze będzie w cenie. Nic dziwnego, to sposób na szybki do przygotowania, sycący i smaczny obiad. Dzisiaj zaproponuję przepis na makaron po florencku, z dodatkiem suszonych pomidorów, szpinaku i aksamitnego sosu serowego na bazie mozzarelli. Cały proces przygotowania zajmie nam tylko około 30 minut. Tak więc jest to idealna propozycja dania dla zabieganych :)
Składniki:
  • 250 g makaronu penne (pełnoziarnistego),
  • 500 g filetu z piersi kurczaka,
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej,
  • 1/4 łyżeczki papryki słodkiej,
  • 1/4 łyżeczki soli,
  • 150 g pomidorów suszonych w oleju (waga po odsączeniu),
  • 3 ząbki czosnku,
  • 100 ml bulionu,
  • 100 ml słodkiej śmietanki 12% (takiej do kawy),
  • 250 ml mleka 3,2 %,
  • 375 g sera mozzarella (waga po odsączeniu),
  • 70 g szpinaku świeżego,
  • 1 łyżka masła.

Dodatkowo:
  • olej do smażenia.

Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Filet z kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Posypać go papryką ostrą, słodką i solą, dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.
Po tym czasie kurczaka wrzucić na rozgrzaną patelnie z niewielką ilością oleju. Smażyć do momentu, aż kurczak nie będzie już surowy. Pomidory odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać do kurczaka razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Smażyć przez 3 minuty na średnim ogniu. Dodać bulion, śmietankę, mleko, i pokruszoną na mniejsze kawałki mozzarellę. Gotować dalej mieszając co chwilę, do momentu, aż sos będzie kremowy, a ser dobrze się rozpuści. Po około 3-4 minutach sos powinien zgęstnieć. Dodać ugotowany wcześniej makaron i porwany na mniejsze kawałki szpinak. Na wierzch położyć łyżkę masła, przykryć całość pokrywką i gotować przez 4-5 minut, aż szpinak zmięknie.
Uwaga! Jeżeli sos wyjdzie nam zbyt rzadki - można dodać więcej sera, a jeżeli zbyt gęsty można dolać odrobinę mleka.Podawać od razu po przygotowaniu.



Drukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Makaron ze szpinakiem i pomidorkami
3

Makaron ze szpinakiem i pomido…

Angie Angie
Kuchnia w wersji light

Sałatka grecka
1

Sałatka grecka

food² food²
Food Square

Gnudi w pomidorowym sosie z pomarańczą i rozmarynem
1

Gnudi w pomidorowym sosie z po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zapiekana feta z fasolką szparagową w pomidorach
1

Zapiekana feta z fasolką szpar…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Cukinia faszerowana kurczakiem i pomidorami
2

Cukinia faszerowana kurczakiem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Steki z kalafiora
2

Steki z kalafiora

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, bazylią i parmezanem
1

Spaghetti z oliwą, czosnkiem,…

food² food²
Food Square

Pasta alla carbonara z kurkami
1

Pasta alla carbonara z kurkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Makaron z pesto ze szpinaku
1

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Spaghetti z marchewką i cukinią
2

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem
2

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z makaronem ryżowym
4

Sałatka z makaronem ryżowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu