Mafé

Zdjęcie - Mafé - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kto by pomyślał, że z bardzo prostych, łatwo dostępnych składników można przygotować "egzotyczne", afrykańskie danie. Mafe (inaczej maffe lub maafe) to gulasz z masłem orzechowym pochodzący z Senegalu i Gambii. Zwykle wykorzystuje się do niego baraninę, ale też kurczaka lub rybę, oraz warzywa do wyboru: ziemniaki, bataty, maniok, dynię, marchew czy rzepę. Doprawia się go m.in. kostkami Maggi, ale można je pominąć ;) Danie jest nieskomplikowane, ale smakuje wyjątkowo!
Mafe
- 1 cebula

- 1 podwójna pierś z kurczaka

- 1 łyżka oleju

- 1 marchew

- 2 ziemniaki

- kilka małych suszonych ostrych papryczek

- 150ml przecieru pomidorowego

- 150ml wody

- sól

- 100g naturalnego masła orzechowego


1) Cebulę posiekać, a mięso pokroić w kostkę.
2) Rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i mięso.
3) Marchew i ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do garnka.
4) Dodać pokruszone ostre papryczki, przecier pomidorowy, wodę i sól do smaku.
5) Gotować przez 25 minut, pod koniec dodać masło orzechowe.

Przepis stąd.

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 3
Kaloryczność jednej porcji: 490 kcal

Przepisy z tych kategorii

Kotlety drobiowe po parysku
1

Kotlety drobiowe po parysku

Beti Beti
kruche babeczki

Żeberka barbecue

Żeberka barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem

Polędwiczki wieprzowe ze szpar…

Beti Beti
kruche babeczki

Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad

Kotlety schabowe w sosie własn…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schab zapiekany z papryką
1

Schab zapiekany z papryką

Patrycja Patrycja
Simply Food

Burgery wołowe
1

Burgery wołowe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Makaron orzo ze szparagami, boczkiem i parmezanem
1

Makaron orzo ze szparagami, bo…

food² food²
Food Square

Falafel z ziołami
1

Falafel z ziołami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szparagi w cieście francuskim
1

Szparagi w cieście francuskim

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sałatka z porem i jajkami
1

Sałatka z porem i jajkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gofry wytrawne – kukurydziane
2

Gofry wytrawne – kukurydziane

napiecyku napiecyku
napiecyku

Frytki z batatów – pikantne i chrupiące
1

Frytki z batatów – pikantne i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy