Łosoś w pomarańczach
🍊 Łosoś w pomarańczach z duszonym koprem włoskim Dzięki dodatkowym składnikom, takim jak świeże zioła i przyprawy, to danie jest nie tylko wykwintne, ale również pełne zdrowych właściwości odżywczych. każdy kęs jest przyjemnością!
4 porcje • Kategoria: Ryby i owoce morza
Kiedy myślimy o daniach, które zachwycają smakami i aromatami, łosoś w cytrusach niewątpliwie staje się jednym z najbardziej eleganckich wyborów. Ten wyjątkowy przepis łączy w sobie delikatność ryby oraz rześkość owoców cytrusowych, tworząc harmonijną kompozycję, która wprost zaprasza na stół. Idealny na uroczyste okazje, romantyczne kolacje czy rodzinne spotkania, stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis dania, jego wykonanie oraz propozycje podania, które sprawią, że przyciągniesz uwagę wszystkich gości.
Łosoś w pomarańczach z duszonym koprem włoskim to propozycja dla tych, którzy w kuchni cenią prostotę i naturalność smaków, podaną w eleganckiej formie. Soczysta ryba otulona delikatną, cytrusową nutą spotyka się z miękkim, aromatycznym koprem włoskim, tworząc danie lekkie, wyrafinowane i harmonijne. To idealny wybór na rodzinny obiad, elegancką kolację lub spotkanie z przyjaciółmi – gdy prostota i luksus spotykają się na talerzu.
Składniki na łososia w pomarańczach:
- 🥩 4 dzwonka łososia (ok. 600 g)
- 🍊 2 pomarańcze
- 🌿 1 koper włoski
- 🫒 2 łyżki oliwy z oliwek
- 🧂 Sól i świeżo mielony pieprz
- 🌱 Opcjonalnie: kilka gałązek świeżego koperku do dekoracji
Przygotowanie łososia w pomarańczach:
- Łososia umyj i osusz, dopraw solą i pieprzem.
- Koper włoski pokrój w cienkie plasterki, skrop oliwą i podsmaż na patelni 3–4 minuty, aż lekko zmięknie.
- Pomarańcze obierz i pokrój w plastry lub cząstki.
- Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż łososia po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty.
- Dodaj plasterki pomarańczy i koper włoski, przykryj i duś 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
- Podawaj gorące, udekorowane świeżym koperkiem i ewentualnie kilkoma cząstkami pomarańczy.
Porady i ciekawostki
Porady: Aby smak był jeszcze bardziej intensywny, można dodać kilka kropel soku pomarańczowego na patelnię tuż przed zdjęciem łososia. Świetnie komponuje się z lekkim puree ziemniaczanym lub ryżem jaśminowym.
Wariacje / ciekawostki: Możesz eksperymentować z dodatkiem odrobiny miodu lub imbiru dla delikatnej słodyczy. Danie jest inspirowane kuchnią śródziemnomorską, gdzie łosoś często podawany jest z cytrusami i aromatycznymi ziołami.
Łosoś to ryba o naturalnej maślanej strukturze, która doskonale znosi pieczenie. Kluczem jest tu czas i temperatura – zbyt długie pieczenie odbiera mu soczystość, zbyt krótkie nie pozwala wydobyć pełni aromatu. 🖨️
