Łosoś marynowany w winie

Składniki:
300 g świeżego łososia, 250 ml wina białego wytrawnego, 70 ml soku z cytryny, 1 łyżeczka pieprzu zielonego marynowanego, 3 listki szałwii, 3 listki laurowe, 0,5 łyżeczki soli

Wykonanie: Wino zagotować z sokiem cytrynowym i przyprawami, ostudzić. Łososia ,cienkim nożem, pokroić na cienkie plasterki. Fileciki ułożyć w naczyniu ,zalać zimną marynatą, przykryć i odstawić na 2-3 dni do lodówki lub innego chłodnego miejsca. Godzinę przed podaniem wyjąć filety z lodówki ,osączyć i ułożyć na półmisku. Można przygotować mini kanapeczki. Marynowany łosoś dobrze smakuje z chrzanem w śmietanie. Uwaga! Do marynowania nadają się jedynie świeże ryby.