Lemon curd

Zdjęcie - Lemon curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Polubiłam go gdy tylko spróbowałam. Jest kwaskowy, orzeźwiający i bardzo cytrynowy. Prościutki do zrobienia krem cytrynowy, znany wszystkim jako lemon curd będzie częstym gościem w mojej kuchni. Nadaje się świetnie do przełożenia lub nadziania ciasta, będzie świetnym, kontrastowym wykończeniem sernika, nie wspominając o tym jak smakuje wyjadany łyżeczką prościutko ze słoika.

Składniki
  • masło – 100g
  • cukier brązowy – 150g
  • jajka – 3 szt
  • cytryny (niewoskowane) – 3 szt
Sposób przygotowania

Cytryny myjemy, ocieramy z nich skórkę i wyciskamy sok. Jajka ubijamy trzepaczką. Lemon kurd przygotowuje się w kąpieli wodnej, więc stawiamy metalową miskę na garnku z gotującą się wodą. Wkładamy do niej masło, cukier, skórkę cytrynową i co jakiś czas mieszamy. Gdy składniki się rozpuszczą dodajemy do nich powoli ubite jajka. Pamiętamy by cały czas mieszać nasz krem. Po kilku minutach zacznie powoli gęstnieć, a po około 15 minutach będzie gotowy. Przekładamy lemon curd do czystego słoiczka i studzimy. Przechowujemy w lodówce.

Print Friendly

Przepisy z tych kategorii

Lemon curd
22

Lemon curd

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Lemon curd
8

Lemon curd

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Lemon curd
8

Lemon curd

kasia_h kasia_h
Kasia H. w kuchni

Dlaczego palce pachniały mi limonką?
1

Dlaczego palce pachniały mi li…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Lemon curd
7

Lemon curd

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Lemon curd
9

Lemon curd

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne