Lemon curd czyli krem cytrynowy

Zdjęcie - Lemon curd czyli krem cytrynowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ostatnio oglądałam film z cytrynami. Najpierw spektakularnie wysypały się z siatki głównej bohaterce, potem pojawiły się na wielkim obrazie w biurze kolejnej postaci, a na koniec mieniły się swoim żółtym kolorem na tle zielonych liści w sadzie z drzewkami cytrynowymi. Uznałam to za znak i nabrałam ogromnej ochoty, żeby zrobić lemon curd czyli krem cytrynowy. Film był świetnym czynnikiem mobilizującym, jednak w lodówce znalazłam tylko małą połówkę jednej cytryny. Ponieważ godzina była już późna postanowiłam zaopatrzyć się w owoce następnego dnia. I tak, kiedy dzień później wracałam do domu, na fotelu pasażera leżała siatka z cytrynami, które turlały się w jedną i drugą stronę, jeszcze nieświadome, jaki los miał je spotkać.
Zdjęcie - Lemon curd czyli krem cytrynowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki: · ½ - ¾ szkl. soku z cytryny (z 3-4 cytryn) · ¾ szkl. cukru · 3 jajka · 5 łyżek masła
Sok z cytryny wlewamy do małego garnka, dodajemy cukier i mieszamy trzepaczką żeby cukier się rozpuścił (nie musi całkowicie się rozpuszczać). Dodajemy jajka i masło pokrojone na małe kawałeczki i podgrzewamy na małym ogniu cały czas intensywnie mieszając. Wszystkie składniki powinny się połączyć, a krem powinien zgęstnieć. Powinno to zająć 5 – 10 min. Kiedy masa zacznie bulgotać, zdejmujemy ją z ognia i przelewamy przez sitko. Krem należy przechowywać w lodówce. Z podanej porcji wyszło mi około 450ml kremu. Lemon curd można jeść sam, z owocami lub jako nadzienie tarty cytrynowej.
Smacznego!
Zdjęcie - Lemon curd czyli krem cytrynowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Lemon curd czyli krem cytrynowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Lemon curd czyli krem cytrynowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Lemon curd czyli krem cytrynowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis: White Plate

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Biszkopt z musem pomarańczowym i cytrynową pianką
1

Biszkopt z musem pomarańczowym…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tort bezowy z kremem cytrynowym i pistacjami
1

Tort bezowy z kremem cytrynowy…

food² food²
Food Square

Koktajl ananasowo-pomarańczowy
10

Koktajl ananasowo-pomarańczowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cytrynowiec
3

Cytrynowiec

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowe galaretki pomarańczowe bez żelatyny
1

Domowe galaretki pomarańczowe…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Chleb proteinowy (ketogeniczny)
1

Chleb proteinowy (ketogeniczny…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Kruche ciasto z jagodami i bezą
3

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kruche z owocami
4

Ciasto kruche z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotleciki jajeczne II
1

Kotleciki jajeczne II

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tort bezowy z kremem cytrynowym i pistacjami
1

Tort bezowy z kremem cytrynowy…

food² food²
Food Square

Sałatka ziemniaczana
2

Sałatka ziemniaczana

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku