Lekkie świąteczne pierniczki
Lekkie Świąteczne Pierniczki - Przepis, Który Pokochasz
Czy Święta muszą być bombą kaloryczną? Absolutnie nie! Oto fit przepis na zdrowe pierniczki, które umilą Wam świąteczny czas, a przy okazji pozwolą zadbać o sylwetkę. Idealne dla osób, które chcą cieszyć się smakami Świąt, unikając zbędnych kalorii.
Składniki na lekkie świąteczne pierniczki:
ok. 30 sztuk pierniczków:
- 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 50 g mielonych migdałów
- 3 łyżki erytrytolu lub ksylitolu (do smaku)
- 2 łyżki kakao (niesłodzone)
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika (domowa mieszanka lub sklepowa bez cukru)
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego 0% tłuszczu
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju kokosowego (roztopionego)
Jak zrobić lekkie świąteczne pierniczki?
-
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, erytrytol, kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Dodaj jajko, jogurt, miód i olej kokosowy. Zagnieć ciasto do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj odrobinę mleka roślinnego. -
Schładzanie ciasta:
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. -
Formowanie pierniczków:
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm (podsypując mąką, aby nie przywierało). Wycinaj ulubione kształty za pomocą foremek świątecznych. -
Pieczenie:
Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 8–10 minut. Pierniczki będą miękkie po upieczeniu, ale stwardnieją podczas studzenia. -
Dekoracja:
Pierniczki możesz udekorować lukrem zrobionym z jogurtu greckiego i odrobiny erytrytolu w proszku albo posypać mielonym cynamonem.
Kaloryczność:
Jedna porcja (1 pierniczek, ok. 15 g) ma:
- Kalorie: 45 kcal
- Białko: 1,5 g
- Węglowodany: 7 g
- Tłuszcze: 1,5 g
Dzięki użyciu mąki pełnoziarnistej i erytrytolu pierniczki mają niższy indeks glikemiczny i są bardziej sycące. To świetna alternatywa dla tradycyjnych, kalorycznych wypieków.
Ciekawostka od Wojtiego: Dlaczego warto dodać przyprawy do piernika?
Przyprawa do piernika nie tylko nadaje świątecznego aromatu, ale też wspomaga metabolizm! Goździki i cynamon działają rozgrzewająco, a imbir i kardamon przyspieszają spalanie tłuszczu. Dodając je do wypieków, wspierasz swoje zdrowie i sylwetkę!
Dlaczego warto zrobić te pierniczki?
- Idealne dla osób na diecie.
- Bez dodatku rafinowanego cukru.
- Bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze.
- Doskonałe do przechowywania – w szczelnie zamkniętym pojemniku wytrzymają nawet 2 tygodnie!
Podsumowanie
Nie musisz rezygnować ze słodkości podczas Świąt! Dzięki tym pierniczkom możesz cieszyć się magią Bożego Narodzenia, jednocześnie dbając o linię. Wypróbuj przepis Wojti gotuje i zaskocz bliskich zdrową wersją tradycyjnych smakołyków. 🎄✨
A Ty? Jakie fit przepisy planujesz na Święta? Podziel się w komentarzach!
Udostępnij
Etykiety pierniczki świąteczne
