Łazanki z kapustą, grzybami i fasolą

Składniki

• 500 g kiszonej kapusty
• 300 g makaronu łazanki
• 250 g grzybów leśnych (świeżych lub mrożonych)
• 100 g cebuli
• 50 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 1 puszka białej fasoli (400 g)
• ½ łyżeczki majeranku
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Kapustę zalewamy zimną wodą i gotujemy około 40 minut do miękkości. Następnie dokładnie odcedzamy na sicie.

Cebulę i grzyby siekamy i podsmażamy na Kujawskim. Nie mieszamy zbyt często, dzięki temu grzyby nie rozpadną się.

Do podsmażonej cebuli z grzybami dodajemy kapustę i dalej smażymy. Na koniec dodajemy osączoną fasolę i delikatnie mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą, majerankiem i obficie pieprzem.

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku. Odcedzamy i dodajemy do podsmażonej kapusty z grzybami. Mieszamy.

Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl