Kuskus z pieczonymi warzywami
Kuskus z Pieczonymi Warzywami
Aromatyczny posiłek pełen kolorowych warzyw, idealny na każdą porę dnia.
Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2 porcje
Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 320 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 45 g
- Błonnik: 7 g
Składniki na kuskus z pieczonymi warzywami:
- 150 g kuskusu
- 1 mały bakłażan
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić kuskus z pieczonymi warzywami?
- Przygotowanie kuskusu: Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zalewając go wrzątkiem i odstawiając na 5 minut.
- Pokrojenie warzyw: W międzyczasie pokrój bakłażana, paprykę i cukinię na małe kawałki.
- Smażenie warzyw: Rozgrzej patelnię z oliwą i dodaj pokrojone warzywa. Smaż przez 8–10 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Doprawianie: Posyp warzywa ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
- Mieszanie składników: Wymieszaj warzywa z kuskusem i podawaj na ciepło.
Wskazówki:
- Dla dodatkowego smaku możesz dodać oliwki lub ser feta.
- Zamiast kuskusu możesz użyć bulguru lub quinoa, aby zwiększyć ilość białka.
Kaloryczność po zwiększeniu porcji: Jeśli podwoisz składniki, wartości odżywcze wzrosną dwukrotnie:
- Kalorie: 640 kcal
- Białko: 20 g
- Tłuszcze: 24 g
- Węglowodany: 90 g
- Błonnik: 14 g
