Kulejba chrzanowa

Pyszny, warzywno-chrzanowy krem podawany ze śmietaną, jajkiem i prażonym boczkiem. Idealna zupa na Świąteczny stół:) Przepis znalazłam na blogu Simon Cooks. Zapraszam do przygotowań!

Zdjęcie - Kulejba chrzanowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki: 300 g wędzonego boczku w jednym kawałku
2 łyżki masła
1 kg ziemniaków, pokrojonych w kostkę
1 mała pietruszka, pokrojona w kostkę
1 mały por, pokrojony w kostkę
kawałek selera,pokrojony w kostkę
2 ząbki czosnku, obrane, w całości
5 łyżek tartego chrzanu
2 łyżeczki majeranku
100 ml białego wina
sól, świeżo mielony pieprz

Dodatkowo: jajka ugotowane na twardo
śmietanka 18%
natka pietruszki

CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Boczek wkładamy do garnka, zalewamy 2 litrami wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 20 minut na średnim ogniu. W tym samym czasie na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy ziemniaki, pietruszkę, por, seler i czosnek. Smażymy około 20 minut, aż warzywa ładnie się zarumienią. Doprawiamy majerankiem, wlewamy wino i przesmażamy aż płyn odparuje.

2. Boczek wyławiamy z wywaru i odstawiamy do przestygnięcia.Usmażone warzywa przekładamy do wywaru, dodajemy chrzan i gotujemy 15 minut. Po tym czasie wyławiamy część warzyw, resztę miksujemy na gładki krem. Wkładamy odłożone warzywa, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

3. Boczek kroimy w paski i podsmażamy na rozgrzanej patelni, aż zarumieni się ze wszystkich stron.

4. Krem podajemy ze śmietaną, jajkiem na twardo i podsmażonym boczkiem, całość posypujemy natką pietruszki. Smacznego! :)

Zdjęcie - Kulejba chrzanowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kulejba chrzanowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
1

Klopsiki z białej kiełbasy w s…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Piersi kurczaka w boczku

Piersi kurczaka w boczku

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Żurek z białą kiełbasą
1

Żurek z białą kiełbasą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Domowy zakwas na żurek
1

Domowy zakwas na żurek

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Jarzynowa z młodą kapustą i kalarepą

Jarzynowa z młodą kapustą i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Zupa cebulowa
1

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Miso ramen z boczniakami i wędzonym tofu

Miso ramen z boczniakami i węd…

food² food²
Food Square

Kapuśniak z soczewicą
2

Kapuśniak z soczewicą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pomidorowa z makaronem

Pomidorowa z makaronem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy