Kruche ciasto z rabarbarem

 

 

 

 

 

 

 

 Przepis na to pyszne ciasto podawała gania76 na swoim blogu. Ja ostatecznie odstąpiłam od lukru a posypałam cukrem pudrem. Do rabarbaru dodałam trochę truskawek aby nabrał koloru i dołożyłam więcej bułki tartej.

 

 

składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru pudru

3 żółtka

200g masła

1 łyżka gęstej śmietany

 

składniki do masy rabarbarowej:

1 kg rabarbaru

1 szklanka truskawek

6 łyżek cukru

2 łyżki bułki tartej

 

składniki na kruszonkę:

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

100g masła

 

 Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem, wysypać na stolnicę. Dodać masło, żółtka i śmietanę a następnie zagnieść. Odstawić do lodówki.

Rabarbar obrać, pokroić w paski o długości 4 cm, wrzucić do gara. Posypać cukrem i smażyć przez około 3 minuty. Część soku odlać a resztę zostawić. Po wystygnięciu dodałam bułkę tartą i pokrojone truskawki, wymieszałam.

Formę do ciasta wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą i wyłożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st przez około 15 minut. Następnie wyjąć z pieca i odstawić na chwilkę do wystygnięcia.

Masło na kruszonkę roztopić i przestudzić. Połączyć z mąką, cukrem, cukrem waniliowym i wyrobić.

Przestudzony rabarbar przełożyć na ciasto, posypać kruszonką. Ponownie włożyć do piekarnika i piec przez około 30-35 minut.

Po przestygnięciu ciasto posypać cukrem pudrem.

 

                                           ******************************

 

A ja przypominam o trwającym konkursie dla kulinarnych blogerów. Wrzucam linka(o tu klik, klik), którego zapodałam18 maja, bo chyba umknął waszej uwadze:) Dla przypomnienia powiem, że chodzi o stylizację posiłku inspirowaną wodą Smako-Łyk Żywiec. Zachęcam do komentowania wpisu, gdzie są moje propozycje związane z wodą Smako-Łyk:) Jeśli moja stylizacja znajdzie uznanie jury to również nagrody otrzymają moi czytelnicy. Są to 3 kupony do salonów DUKA o wartości 200zł. Pod tym linkiem(klik,klik) możecie zobaczyć nagrody.

 

Myślę, że ciasto z rabarbarem będzie idealnie współgrało z wodą Smako-Łyk Cytrynowy. A jakie są wasze propozycje?