Kruche babeczki z masą budyniową

Kruche babeczki z masą budyniową

Zdjęcie - Kruche babeczki z masą budyniową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kruche babeczki z masą budyniową...:-) Kolejna nostalgiczna podróż do wspomnień z dzieciństwa ...
Zdjęcie - Kruche babeczki z masą budyniową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Na każdą specjalną okazję i święta te babeczki gościły u mojej babci na stole. Zadzwoniłam do mojej cioci, żeby mi przypomniała składniki, bo najdłużej z moją babcią mieszkała i być może je pamięta. Jakież było moje zdziwienie, że to nie były babeczki babcine, a właśnie ciocine;-)
Zdjęcie - Kruche babeczki z masą budyniową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Tak jak na ptasie mleczko każdy ma swój sposób, tak na tę babeczkę my mieliśmy swój. Najpierw obgryzaliśmy boki, a wisienka na górze była zjadana na końcu. Jak je teraz robiłam, to moja córka od razu krzyczała – dla mnie bez wiśni…Pomyślałam sobie, ok – to na mojej będą 2 ;-). Dodatkowo sentymentalne wyszły, bo konfitura, którą otworzyłam, była zrobiona prze moją ukochaną ciocię, której już niestety z nami nie ma …i łezka w oku się zakręciła.
Zdjęcie - Kruche babeczki z masą budyniową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
na ciasto:

  • 20 dkg maki krupczatki,
  • 10 dkg masła,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka wody,
  • 50 g cukru,

na krem:

  • 0,5 litra mleka,
  • 4 jajka,
  • 4 łyżki mąki tortowej
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • opcjonalnie można dodać masło lub mascarpone ( ja pominęłam).

Dodatkowo słoik z konfiturą wiśniową.
Przygotowanie:
Z podanych składników wyrobić ciasto i odstawić na 30 minut do lodówki. Następnie wyłożyć ciastem foremki do babeczek, ponakłuwać i zapiec w temp. 180 stopni C na złoty kolor. Wystudzić. Można dodać masło lub mascarpone. Z tej porcji wyszło mi 25 sztuk. Mleko zagotować, a w tym czasie mikserem ubić jajka z cukrem i mąką. Dodać je do mleka i mieszać do zagotowania i zgęstnienia masy. Wystudzić. Nadziewać babeczki kremem , na górze układać wiśnie z konfitury.

Zdjęcie - Kruche babeczki z masą budyniową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami







Kategorie przepisów

Podobne przepisy