KREMÓWKA

Zdjęcie - KREMÓWKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis na tę kremówkę jest bardzo podobny do przepisu na klasyczną napoleonkę i właściwie jeden zawiera się w drugim - wystarczy ze składników zabrać drożdże , dodać na to miejsce nieco więcej śmietany , a masę zrobić bez masła. W smaku też są podobne , tyle tylko , że napoleonka ma masę budyniową , a kremówka , jak sama nazwa wskazuje , bardziej kremową.
Przepis zaczerpnięty ze strony Ciasta na stół , ale odrobinę przeze mnie zmieniony.

Zdjęcie - KREMÓWKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto:
- 2 szkl. mąki
- 1 kostka margaryny
- 4 dag drożdży (dałam 2 łyżeczki suszonych)
- 4 łyżki śmietany 18%

Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z margaryną. Dodać drożdże rozpuszczone w śmietanie i dobrze zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części , każdą z nich rozwałkować (o ile da się - ja pomagałam sobie umączonymi palcami) na wielkość formy (u mnie 23 x 33 cm). Piec osobno w temp. 200 st.C. przez ok. 20 minut (na złoty kolor).
Należy uważać przy wyjmowaniu z formy , gdyż placki są dość kruche.

Krem:
- 2 szkl. mleka (w oryginale był podany 1 l , ale uznałam , że to za dużo)
- 1 szkl. cukru
- cukier waniliowy
- 3 żółtka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 kostki masła (dałam nieco mniej)

Obydwie mąki , żółtka i 1/2 szkl. mleka zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym , wlać zmiksowaną masę , chwilę gotować ciągle mieszając (aż masa zgęstnieje) i odstawić do wystygnięcia.
Miękkie masło utrzeć na puch dodając stopniowo letni bydyń. Gotowym kremem przełożyć placki i posypać cukrem pudrem.

Zdjęcie - KREMÓWKA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Gryczane galette ze śliwkami

Gryczane galette ze śliwkami

food² food²
Food Square

Dyniowa drożdżówka z cynamonem

Dyniowa drożdżówka z cynamonem

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Szarlotka w kratkę

Szarlotka w kratkę

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczony kurczak w sosie satay

Pieczony kurczak w sosie satay…

Dzi Dzi
karmelowy

Dyniowo-kokosowa panna cotta

Dyniowo-kokosowa panna cotta

figmara figmara
figowe smaki

Buraczki tarte na zimę - łatwe
1

Buraczki tarte na zimę - łatwe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Placuszki z mąki kokosowej z masłem orzechowym (bez glutenu i bez cukru)

Placuszki z mąki kokosowej z m…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Korzenne ciasto z połówkami gruszek

Korzenne ciasto z połówkami gr…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Szarlotka sypana

Szarlotka sypana

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Muffinki z jabłkami i cynamonem + film- Smakowite Dania
2

Muffinki z jabłkami i cynamone…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Flammkuchen – niemiecki placek chlebowy z cebulą i boczkiem
1

Flammkuchen – niemiecki placek…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Torta Margherita z brzoskwiniami
2

Torta Margherita z brzoskwinia…

atina atina
Tak sobie pichcę...