Krem z pieczonych warzyw
Krem z pieczonych warzyw – zapisujcie przepis, bo to przepyszna zupa! Szybka w przygotowaniu i rewelacyjna w smaku. Dodatkowo wykończona Kujawskim olejem tłoczonym na zimno SŁONECZNIK.
Oleje Kujawski tłoczone na zimno są cennym źródłem wielu substancji odżywczych naturalnie występujących w ziarnach i pestkach, które przechodzą do oleju w trakcie procesu tłoczenia.
Oleje tłoczone na zimno mają szerokie zastosowanie: do sałatek i surówek, past do kanapek, wykańczania zup i innych gotowych dań.
Składniki na krem z pieczonych warzyw:
- 800 g czerwonej papryki
- 600 g pomidorów malinowych lub pomidorków koktajlowych
- 300 g marchewki
- 200 g cebuli
- 150 g serka mascarpone
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżki Kujawski 3 ziarna
- 3 gałązki świeżego rozmarynu
- do smaku: pieprz, sól, czerwona papryka, majeranek, chili
- ok. 2 litry bulionu
DO PODANIA:
- grzanki
- ser feta
- chipsy z boczku
- Kujawski tłoczony na zimno BIO Słonecznik 🌻
Jak ugotować krem z pieczonych warzyw?
1. Warzywa kroimy w mniejsze kawałki, ząbki czosnku obieramy z łupin i wszystko umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
2. Posypujemy przyprawami, skrapiamy olejem Kujawskim 3 ziarna, dodajemy gałązki rozmarynu i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 190* C, aż warzywa będą zupełnie miękkie.
3. Upieczone warzywa wraz z powstałymi sokami przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy mascarpone i całość miksujemy na jednolity, aksamitny krem.
4. Doprawiamy finalnie do smaku pieprzem i solą.
5. Krem z pieczonych warzyw nalewamy do miseczek, skrapiamy olejem Kujawski Bio Słonecznik, posypujemy grzankami, dodajemy ser feta i chipsy z boczku.
