Krem marchewkowy z grzankami

Na chłodne pierwsze dni jesieni idealnie nada się pożywny krem marchewkowy. Jest aksamitny, gęsty i bardzo aromatyczny. Koniecznie należy podawać go z grzankami, które lekko w nim zanurzone smakują wyśmienicie. Mogę otwarcie przyznać, że ostatnio stał się moją ulubionym pomysłem na obiad.

Zdjęcie - Krem marchewkowy z grzankami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki
  • 1 łyżka masła
  • 3 cebule dymki
  • 10 nasion kolendry
  • 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • szczypta soli
  • 650g marchwi
  • 1l bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka vegety
  • 1/2 szklanki bazylii
  • garść natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy + 2 łyżki do przygotowania grzanek
  • 1 bagietka
  • przyprawa włoska (czosnek, cebula, zioła, sól)
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Marchew obieramy i kroimy w kawałki. Cebulkę siekamy.

W garnku rozpuszczamy masło i wrzucamy cebulę, papryki, rozgniecione nasiona kolendry i doprawiamy solą.

Gdy cebulka się zeszkli dodajemy marchewki, mieszamy i zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 30-35 minut, aż marchew będzie miękka. Następnie miksujemy na gładki krem.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, bagietkę kroimy w krążki i posypujemy z obu stron przyprawą włoską. Smażymy ok. 2-3 minuty z każdej strony.

Bazylię, pietruszkę, czosnek oraz oliwę miksujemy z chochlą kremu i łączymy w całość.

Krem podajemy z grzankami, łyżką jogurtu naturalnego.

Zdjęcie - Krem marchewkowy z grzankami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !!!
Z podanych składników wychodzą 4 duże porcje

Przepisy z tych kategorii

Zupa pomidorowa z wanilią i bazylią
2

Zupa pomidorowa z wanilią i ba…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy

Odrywany chleb pietruszkowo-cz…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z awokado i ogórka z ziołowym dressingiem
1

Sałatka z awokado i ogórka z z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Koktajl z melona, kiwi i bazylii
2

Koktajl z melona, kiwi i bazyl…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tymiankowe placuszki z gruszką

Tymiankowe placuszki z gruszką

figmara figmara
figowe smaki

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem
2

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Prowansalskie bułeczki
2

Prowansalskie bułeczki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pieczona dorada
1

Pieczona dorada

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z cukinii z soczewicą i miętą
1

Sałatka z cukinii z soczewicą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z ziemniakami, ziołami i musztardą francuską
1

Sałatka z ziemniakami, ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kokosowe mojito
1

Kokosowe mojito

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Scones z kurkami

Scones z kurkami

Tosia Tosia
Smakowity chleb