Kolorowe rollsy z pesto

Domowe kolorowe rollsy z pesto – prosty przepis na efektowną przekąskę

Szukacie pomysłu na pyszną, a jednocześnie efektowną przekąskę? Kolorowe rollsy z pesto to idealna propozycja na każdą okazję – spotkanie ze znajomymi, rodzinną kolację czy po prostu smaczną przekąskę na co dzień. Te puszyste bułeczki wyróżniają się nie tylko smakiem, ale też wyglądem, bo pesto w różnych kolorach sprawia, że każdy kawałek jest wyjątkowy. W moim przepisie wykorzystałam trzy różne sosy pesto:

• 50 g zielonego – może być bazyliowe , ale zielone świetnie wychodzi też z szpinaku i rukoli
• 100 g rosso (czerwonego), w tym 50 g z suszonych żółtych pomidorów i 50 g paprykowego, które doskonale się uzupełniają i nadają rollsom niepowtarzalny charakter.

To, co uwielbiam w tym przepisie, to fakt, że można go dowolnie modyfikować. Lubicie inne pesto? Żaden problem! Świetnie sprawdzi się np. pesto pietruszkowe, pomidorowe, a nawet domowej roboty. Możecie eksperymentować, dodając różne dodatki – trochę sera feta, oliwki czy nawet kawałki suszonych pomidorów.

Kolorowe rollsy z pesto dają Wam mnóstwo możliwości, a za każdym razem smakują wyjątkowo! Nie tylko wyglądają apetycznie, ale też są bardzo proste do zrobienia! Nie potrzebujecie specjalnych umiejętności kulinarnych, żeby cieszyć się tymi smakołykami.

Jak podawać kolorowe rollsy z pesto?

Jeśli zastanawiacie się, z czym najlepiej podać te kolorowe bułeczki, mam dla Was kilka pomysłów. Na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika, są wręcz idealne na domową imprezę lub jako przystawka do obiadu. Możecie je podać z lekką sałatką, np. z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Co więcej kolorowe rollsy z pesto świetnie sprawdzają się jako szybka przekąska. Możecie je przygotować wcześniej, a później podawać. Są też idealnym dodatkiem do dań z grilla, pasują zarówno do mięs, jak i warzyw. Dzięki swojej wszechstronności te bułeczki z pesto sprawdzą się praktycznie w każdej sytuacji – możecie zabrać je na piknik, podać jako przystawkę na spotkaniu z przyjaciółmi czy dodać do koszyka z przekąskami na wieczór filmowy.

Wskazówki dotyczące pieczenia i przechowywania

Kolorowe rollsy z pesto są nie tylko pyszne, ale też dość trwałe. Jeśli nie zjecie ich od razu, możecie je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Ważne, żeby bułeczki nie traciły swojej wilgotności, dlatego najlepiej je przechowywać w temperaturze pokojowej. Jeśli jednak chcecie, żeby dłużej zachowały świeżość, możecie je zamrozić. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej lub podgrzać w piekarniku.

Ciekawostką jest to, że ciasto drożdżowe na te rollsy możecie przygotować wieczorem i odstawić do wyrastania na noc do lodówki. Rano wystarczy je rozwałkować, posmarować pesto i zwinąć w bułeczki. Taka metoda sprawia, że pieczenie staje się jeszcze łatwiejsze, a Wy możecie cieszyć się świeżym, domowym pieczywem na śniadanie lub brunch.

Więcej przepisów na domowe wypieki

Oto kilka kolejnych przepisów dla osób szukającyh inspiracji podobnych do kolorowych rollsów z pesto:

• małe, urocze bułeczki kwiatuszki z serem, których środek idealnie nadaje się do zaznaczenia kolorową kropką pasty pesto
• japońskie bułeczki tangzhong, są niesamowicie miękkie i wilgotne przez dłuższy czas
• prowansalskie drożdżowe bułeczki z cukinią, bakłażanem i pomidorem
• szwedzkie bułeczki cynamonowe tym razem o słodkim nadzieniu.

Zachęcam do komentowania!

Mam nadzieję, że przepis na kolorowe rollsy z pesto przypadnie Wam do gustu. Chętnie dowiem się, jak Wam wyszły i jakie pesto wykorzystaliście w swoich bułeczkach. Podzielcie się swoimi doświadczeniami w komentarzach – każda opinia jest dla mnie bardzo cenna!

Czas całkowity: 2 godz. 30 min.
Czas wyrastania: 1 godz. 30 min.
Czas wypieku: 30 min.

Składniki na kolorowe rollsy z pesto:

1. drożdże suszone instant - 5 g
2. mleko - 300 ml
3. sól - 5 g
4. pesto ziołowe - 50 g
5. pesto rosso - 100 g
6. mąka pszenna typ 500 - 450 g

Potrzebne narzędzia:

1. wałek
2. misa na ciasto
3. ściereczka
4. waga kuchenna
5. okrągłe foremki do pieczenia bułek

Jak zrobić kolorowe rollsy z pesto?

1. Do misy wsypujemy mąkę pszenną, drożdże suszone oraz sól. Uważamy, żeby nie wysypać soli na drożdże, bo może to zatrzymać ich rozrost. Stopniowo zarabiając ciasto - wlewamy mleko w temperaturze pokojowej lub letnie - do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta. Temperaturą mleka możemy regulować tempo wzrostu ciasta. Jeśli w kuchni jest bardzo ciepło, warto dodać zimniejsze mleko, by zrównoważyć czas fermentacji. Zagniatamy ciasto tak długo, aż stanie się gładkie i bardzo elastyczne.
2. Dobrze wyrobione ciasto na rollsy odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 równe części. Każdą część kolejno wałkujemy na prostokąt i smarujemy innym kolorem pesto (razem 150 g). U mnie są to: pesto zielone – bazyliowe, czerwone – paprykowe/chili, żółte – z żółtych pomidorów. Posmarowane prostokąty rolujemy i kroimy ostrym nożem tworząc po 6 roladek każdego koloru.
4. W okrągłych foremkach (jak do bułek na hamburgery) układamy po trzy roladki w różnych kolorach i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
5. Kolorowe rollsy z pesto pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni C lub do momentu, aż się zarumienią.