Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pulpeciki pełne ziół i przypraw, z ciągnącym się serowym wnętrzem, polane sosem pomidorowym to ciekawy pomysł na odświeżenie i uatrakcyjnienie tradycyjnego przepisu. Zasmakują zarówno najmłodszym jak i starszym fanom dobrej kuchni. W wersji dla tych drugich smak można podkręcić dodając papryczki chili lub jalapeno.

Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki

Klopsiki
  • 700 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 jajko
  • 1/4 cebuli
  • 8 kulek mini mozzarelli
  • garść mąki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
Sos
  • 3/4 cebuli
  • 2 pomidory
  • 700 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii
  • kilka listków świeżego oregano
Dodatkowo
  • 1000 g makaronu (tagliatelle lub spaghetti)
  • 8 łyżeczek parmezanu

Przygotowanie

Klopsiki

Mięso mieszamy z przyprawami, posiekaną drobno cebulą oraz jajkiem i dokładnie wyrabiamy. Dzielimy je na 8 części. Z każdej porcji formujemy kulkę, rozpłaszczamy ją, wsadzamy na środek kulkę mozzarelli i tworzymy okrągłe klopsiki z serowym wnętrzem. Polecam zamoczyć dłonie w zimnej wodzie przed ich uformowaniem, nie będą się wtedy kleić do rąk. Każdy z nich obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Obsmażamy klopsiki z każdej strony, delikatnie je obracając.

Sos

Cebulę i pomidory kroimy w kostkę i wrzucamy do smażących się klopsików. Gdy pomidory lekko się podduszą dodajemy passatę oraz wszystkie przyprawy. Całość dusimy ok. 40 minut. W tym czasie sos zredukuje się i zagęści. 15 minut przed końcem duszenia wstawiamy makaron i gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Na sam koniec dodajemy posiekaną świeżą bazylię oraz oregano.

Danie podajemy z makaronem, posypane parmezanem. Z podanych składników wychodzi 8 porcji.

Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Kminkowa marynata do karkówki z grilla

Kminkowa marynata do karkówki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Perska mizeria - dietetyczna

Perska mizeria - dietetyczna

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ziemniaki zapiekane z pikantną marynatą
1

Ziemniaki zapiekane z pikantną…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Smoothie ziołowo-ananasowy

Smoothie ziołowo-ananasowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Sos remoulade - prawie fit
1

Sos remoulade - prawie fit

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wołowina duszona z zieloną papryką

Wołowina duszona z zieloną pap…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Szparagi z jajkiem sadzonym, chipsami z boczku i sosem holenderskim

Szparagi z jajkiem sadzonym, c…

food² food²
Food Square

Gulasz z indyka z boczkiem i suszonymi śliwkami
2

Gulasz z indyka z boczkiem i s…

Beti Beti
kruche babeczki

Szparagi z boczkiem i gorgonzolą
1

Szparagi z boczkiem i gorgonzo…

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa z zielonym groszkiem i łazankami

Zupa z zielonym groszkiem i ła…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kotlety schabowe zapiekane ze szpinakiem
1

Kotlety schabowe zapiekane ze…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Tarte flambée / Flammkuchen - Alzackie podpłomyki
1

Tarte flambée / Flammkuchen -…

food² food²
Food Square