Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pulpeciki pełne ziół i przypraw, z ciągnącym się serowym wnętrzem, polane sosem pomidorowym to ciekawy pomysł na odświeżenie i uatrakcyjnienie tradycyjnego przepisu. Zasmakują zarówno najmłodszym jak i starszym fanom dobrej kuchni. W wersji dla tych drugich smak można podkręcić dodając papryczki chili lub jalapeno.

Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki

Klopsiki
  • 700 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 jajko
  • 1/4 cebuli
  • 8 kulek mini mozzarelli
  • garść mąki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
Sos
  • 3/4 cebuli
  • 2 pomidory
  • 700 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii
  • kilka listków świeżego oregano
Dodatkowo
  • 1000 g makaronu (tagliatelle lub spaghetti)
  • 8 łyżeczek parmezanu

Przygotowanie

Klopsiki

Mięso mieszamy z przyprawami, posiekaną drobno cebulą oraz jajkiem i dokładnie wyrabiamy. Dzielimy je na 8 części. Z każdej porcji formujemy kulkę, rozpłaszczamy ją, wsadzamy na środek kulkę mozzarelli i tworzymy okrągłe klopsiki z serowym wnętrzem. Polecam zamoczyć dłonie w zimnej wodzie przed ich uformowaniem, nie będą się wtedy kleić do rąk. Każdy z nich obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Obsmażamy klopsiki z każdej strony, delikatnie je obracając.

Sos

Cebulę i pomidory kroimy w kostkę i wrzucamy do smażących się klopsików. Gdy pomidory lekko się podduszą dodajemy passatę oraz wszystkie przyprawy. Całość dusimy ok. 40 minut. W tym czasie sos zredukuje się i zagęści. 15 minut przed końcem duszenia wstawiamy makaron i gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Na sam koniec dodajemy posiekaną świeżą bazylię oraz oregano.

Danie podajemy z makaronem, posypane parmezanem. Z podanych składników wychodzi 8 porcji.

Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Gołąbki z łososiem i ryżem

Gołąbki z łososiem i ryżem

figmara figmara
figowe smaki

Muffinki z czerwonej fasoli z porzeczkami

Muffinki z czerwonej fasoli z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczona pierś kurczaka w płatkach kukurydzianych
1

Pieczona pierś kurczaka w płat…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Szalona wyprawa C. i brownie. Z wiśniami i chałwą

Szalona wyprawa C. i brownie.…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Klopsiki hiszpańskie na potrawce z cukinią

Klopsiki hiszpańskie na potraw…

Dzi Dzi
karmelowy

Ulubiony obiad moich dzieci
1

Ulubiony obiad moich dzieci

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Przepisy z tych kategorii

Sałatka Caprese

Sałatka Caprese

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Niby gołąbki
1

Niby gołąbki

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Zupa krem z pieczonych pomidor…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Quinoa z pomidorami i awokado

Quinoa z pomidorami i awokado

A_SE A_SE
Shabbyeat

Kalafior gotowany w sosie pomidorowym
1

Kalafior gotowany w sosie pomi…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z grillowanych warzyw

Sałatka z grillowanych warzyw

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary