Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pulpeciki pełne ziół i przypraw, z ciągnącym się serowym wnętrzem, polane sosem pomidorowym to ciekawy pomysł na odświeżenie i uatrakcyjnienie tradycyjnego przepisu. Zasmakują zarówno najmłodszym jak i starszym fanom dobrej kuchni. W wersji dla tych drugich smak można podkręcić dodając papryczki chili lub jalapeno.

Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki

Klopsiki
  • 700 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 jajko
  • 1/4 cebuli
  • 8 kulek mini mozzarelli
  • garść mąki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
Sos
  • 3/4 cebuli
  • 2 pomidory
  • 700 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii
  • kilka listków świeżego oregano
Dodatkowo
  • 1000 g makaronu (tagliatelle lub spaghetti)
  • 8 łyżeczek parmezanu

Przygotowanie

Klopsiki

Mięso mieszamy z przyprawami, posiekaną drobno cebulą oraz jajkiem i dokładnie wyrabiamy. Dzielimy je na 8 części. Z każdej porcji formujemy kulkę, rozpłaszczamy ją, wsadzamy na środek kulkę mozzarelli i tworzymy okrągłe klopsiki z serowym wnętrzem. Polecam zamoczyć dłonie w zimnej wodzie przed ich uformowaniem, nie będą się wtedy kleić do rąk. Każdy z nich obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Obsmażamy klopsiki z każdej strony, delikatnie je obracając.

Sos

Cebulę i pomidory kroimy w kostkę i wrzucamy do smażących się klopsików. Gdy pomidory lekko się podduszą dodajemy passatę oraz wszystkie przyprawy. Całość dusimy ok. 40 minut. W tym czasie sos zredukuje się i zagęści. 15 minut przed końcem duszenia wstawiamy makaron i gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Na sam koniec dodajemy posiekaną świeżą bazylię oraz oregano.

Danie podajemy z makaronem, posypane parmezanem. Z podanych składników wychodzi 8 porcji.

Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Klopsiki z mozzarellą w sosie pomidorowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Pomidory faszerowane ryżem z bazylią i rozmarynem, z dodatkiem sosu z kawałków pomidora
2

Pomidory faszerowane ryżem z b…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Pęczakotto z chorizo

Pęczakotto z chorizo

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami
1

Pasta jajeczna z suszonymi pom…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka pomidorowa z chorizo
1

Sałatka pomidorowa z chorizo

Tyna Tyna
In cooking we trust

Koncentrat (sos) pomidorowy na zimę
2

Koncentrat (sos) pomidorowy na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa pomidorowo-paprykowa
2

Zupa pomidorowo-paprykowa

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Zupa pomidorowa z batatem

Zupa pomidorowa z batatem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Suszone pomidory
1

Suszone pomidory

napiecyku napiecyku
napiecyku

Cukinia faszerowana kaszą pęczak i pomidorami

Cukinia faszerowana kaszą pęcz…

food² food²
Food Square

Pappa al pomodoro. Toskańska zupa z  pomidorów i chleba
1

Pappa al pomodoro. Toskańska z…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zapiekanka ryżowa z chorizo, kurczakiem i warzywami
1

Zapiekanka ryżowa z chorizo, k…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami

Pasta z czerwonej fasoli z sus…

Agata Agata
Pensamientos en un plato