Klopsiki z indyka gotowane na parze

Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Propozycja na pyszny lekkostrawny obiad - klopsiki z indyka gotowane na parze. Do parowanie wykorzystałam bambusowy koszyk, ale możesz przygotować je w tradycyjnym parowniku.
Klopsiki powstały z najbardziej dietetycznej części indyka - piersi. W tym wydanie mięso jest wilgotne, miękkie i pachnące. Do mięsa dodałam cukinię, by zwiększyć ich walory zdrowotne.
Klopsiki podałam z sosem koperkowym.

Składniki:
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
500 g filetu z indyka
1 jajko
1 mała cukinia - opcjonalnie
sól, pieprz
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju
oregano- opcjonalnie

na sos:

1 szklanka bulionu
1 łyżka mąki pszennej
2-3 łyżki siekanego koperku
sól, pieprz
kilka kropel soku z cytryny
2 łyżki jogurtu greckiego/śmietany

Wykonanie:
  • mięso zmielić na małych oczkach maszynki
  • cukinię pozbawioną gniazd nasiennych zetrzeć na małych oczkach tarki jarzynowej, posolić i odstawić, by puściła soki, następnie bardzo mocno odcisnąć z nadmiaru wody
  • cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić
  • mięso wymieszać z jajkiem, startą cukinią, bułką tartą i przyprawami. Uformować małe kulki
  • do woka nalać szklankę wody (można dorzucić ulubione zioło, listek laurowy), ustawić koszyk bambusowy. Koszyk nie może stykać się z lustrem wody. Dno koszyka wyścielić podziurkowanym pergaminem Kupiłam gotowe przycięte na wymiar kosza) i ułożyć uformowane klopsiki. Przykryć pokrywą i parować około 20 minut
  • w międzyczasie przygotować sos. Zagotować w rondlu bulion. Mąkę rozmieszać w małej ilości zimnej wody i wlać do gotującego bulionu mieszając rózgą. Doprawić przyprawami. Na koniec wmieszać posiekany koperek i jogurt
  • klopsiki przełożyć do sosu i zagotować razem
  • podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie z ziemniakami i surówkł z kapusty pekińskiej
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki z twarogiem (na słodko)
2

Naleśniki z twarogiem (na słod…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prażona ciecierzyca po indyjsku – zdrowy zamiennik chipsów

Prażona ciecierzyca po indyjsk…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Ryż z ciecierzycą  i pomidorami

Ryż z ciecierzycą i pomidoram…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zimowa pomidorowa z kminkiem i soczewicą

Zimowa pomidorowa z kminkiem i…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kurczak zapiekany w musztardowo-parmezanowej panierce
1

Kurczak zapiekany w musztardow…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zdrowe, czekoladowe muffiny na maśle orzechowym
2

Zdrowe, czekoladowe muffiny na…

montka montka
cukierenka

Przepisy z tych kategorii

Skrzydełka pieczone w miodzie z pomarańczami, czosnkiem, imbirem i chili

Skrzydełka pieczone w miodzie…

food² food²
Food Square

Rosół (bulion) - najzdrowsza zupa świata
1

Rosół (bulion) - najzdrowsza z…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Domowa chińszczyzna, czyli kurczak w pięciu smakach
4

Domowa chińszczyzna, czyli kur…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zapiekanka gyros
4

Zapiekanka gyros

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kurczak z fasolą i pomidorami - danie jednogarnkowe
1

Kurczak z fasolą i pomidorami…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kurczak z czerwoną fasolą
2

Kurczak z czerwoną fasolą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy