Klopsiki z indyka gotowane na parze

Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Propozycja na pyszny lekkostrawny obiad - klopsiki z indyka gotowane na parze. Do parowanie wykorzystałam bambusowy koszyk, ale możesz przygotować je w tradycyjnym parowniku.
Klopsiki powstały z najbardziej dietetycznej części indyka - piersi. W tym wydanie mięso jest wilgotne, miękkie i pachnące. Do mięsa dodałam cukinię, by zwiększyć ich walory zdrowotne.
Klopsiki podałam z sosem koperkowym.

Składniki:
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
500 g filetu z indyka
1 jajko
1 mała cukinia - opcjonalnie
sól, pieprz
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju
oregano- opcjonalnie

na sos:

1 szklanka bulionu
1 łyżka mąki pszennej
2-3 łyżki siekanego koperku
sól, pieprz
kilka kropel soku z cytryny
2 łyżki jogurtu greckiego/śmietany

Wykonanie:
  • mięso zmielić na małych oczkach maszynki
  • cukinię pozbawioną gniazd nasiennych zetrzeć na małych oczkach tarki jarzynowej, posolić i odstawić, by puściła soki, następnie bardzo mocno odcisnąć z nadmiaru wody
  • cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić
  • mięso wymieszać z jajkiem, startą cukinią, bułką tartą i przyprawami. Uformować małe kulki
  • do woka nalać szklankę wody (można dorzucić ulubione zioło, listek laurowy), ustawić koszyk bambusowy. Koszyk nie może stykać się z lustrem wody. Dno koszyka wyścielić podziurkowanym pergaminem Kupiłam gotowe przycięte na wymiar kosza) i ułożyć uformowane klopsiki. Przykryć pokrywą i parować około 20 minut
  • w międzyczasie przygotować sos. Zagotować w rondlu bulion. Mąkę rozmieszać w małej ilości zimnej wody i wlać do gotującego bulionu mieszając rózgą. Doprawić przyprawami. Na koniec wmieszać posiekany koperek i jogurt
  • klopsiki przełożyć do sosu i zagotować razem
  • podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie z ziemniakami i surówkł z kapusty pekińskiej
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z ryżem, indykiem i mango

Sałatka z ryżem, indykiem i ma…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Piersi z kurczaka zapiekane na młodej kapuście
3

Piersi z kurczaka zapiekane na…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Roladki z kurczaka ze szparagami, mozzarellą i boczkiem
2

Roladki z kurczaka ze szparaga…

Beti Beti
kruche babeczki

Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem – Murgh Kari
1

Indyjskie curry z kurczakiem i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Rolada z udźca indyka i białe szparagi w sosie holenderskim. Lubię maj!

Rolada z udźca indyka i białe…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kotlety drobiowe po parysku
2

Kotlety drobiowe po parysku

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Paleo placuszki migdałowe z truskawkami (wegańskie, bezglutenowe, keto, bez mąki, bez cukru)

Paleo placuszki migdałowe z tr…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Zapiekanka gyros z makaronem

Zapiekanka gyros z makaronem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Eton mess z pieczonym rabarbarem
1

Eton mess z pieczonym rabarbar…

food² food²
Food Square

Kotlety wieprzowe z rabarbarem

Kotlety wieprzowe z rabarbarem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Proste ciasto z rabarbarem

Proste ciasto z rabarbarem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zupa z pieczonych marchewek z grzankami

Zupa z pieczonych marchewek z…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena