Klopsiki z indyka gotowane na parze

Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Propozycja na pyszny lekkostrawny obiad - klopsiki z indyka gotowane na parze. Do parowanie wykorzystałam bambusowy koszyk, ale możesz przygotować je w tradycyjnym parowniku.
Klopsiki powstały z najbardziej dietetycznej części indyka - piersi. W tym wydanie mięso jest wilgotne, miękkie i pachnące. Do mięsa dodałam cukinię, by zwiększyć ich walory zdrowotne.
Klopsiki podałam z sosem koperkowym.

Składniki:
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
500 g filetu z indyka
1 jajko
1 mała cukinia - opcjonalnie
sól, pieprz
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju
oregano- opcjonalnie

na sos:

1 szklanka bulionu
1 łyżka mąki pszennej
2-3 łyżki siekanego koperku
sól, pieprz
kilka kropel soku z cytryny
2 łyżki jogurtu greckiego/śmietany

Wykonanie:
  • mięso zmielić na małych oczkach maszynki
  • cukinię pozbawioną gniazd nasiennych zetrzeć na małych oczkach tarki jarzynowej, posolić i odstawić, by puściła soki, następnie bardzo mocno odcisnąć z nadmiaru wody
  • cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić
  • mięso wymieszać z jajkiem, startą cukinią, bułką tartą i przyprawami. Uformować małe kulki
  • do woka nalać szklankę wody (można dorzucić ulubione zioło, listek laurowy), ustawić koszyk bambusowy. Koszyk nie może stykać się z lustrem wody. Dno koszyka wyścielić podziurkowanym pergaminem Kupiłam gotowe przycięte na wymiar kosza) i ułożyć uformowane klopsiki. Przykryć pokrywą i parować około 20 minut
  • w międzyczasie przygotować sos. Zagotować w rondlu bulion. Mąkę rozmieszać w małej ilości zimnej wody i wlać do gotującego bulionu mieszając rózgą. Doprawić przyprawami. Na koniec wmieszać posiekany koperek i jogurt
  • klopsiki przełożyć do sosu i zagotować razem
  • podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie z ziemniakami i surówkł z kapusty pekińskiej
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami
3

Polędwiczki wieprzowe z suszon…

Beti Beti
kruche babeczki

Kiełbasa smażona z cebulą w sosie pomidorowym
1

Kiełbasa smażona z cebulą w so…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

Pasztet z mięsa i warzyw z ros…

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak słodko – kwaśny z mango
2

Kurczak słodko – kwaśny z mang…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kaczka z purée z kalafiora i kaszą bulgur
1

Kaczka z purée z kalafiora i k…

food² food²
Food Square

Kotlety mielone z papryką i natką pietruszki
2

Kotlety mielone z papryką i na…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Budyniowe pancakes
1

Budyniowe pancakes

Beti Beti
kruche babeczki

Placki z dyni
1

Placki z dyni

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Placki z jabłkiem na jogurcie greckim
1

Placki z jabłkiem na jogurcie…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Drop scones - szkockie naleśniki
1

Drop scones - szkockie naleśni…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pierogi ze śliwkami
2

Pierogi ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki

Budyniowe racuchy z jabłkami
3

Budyniowe racuchy z jabłkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake