Klopsiki z indyka gotowane na parze

Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Propozycja na pyszny lekkostrawny obiad - klopsiki z indyka gotowane na parze. Do parowanie wykorzystałam bambusowy koszyk, ale możesz przygotować je w tradycyjnym parowniku.
Klopsiki powstały z najbardziej dietetycznej części indyka - piersi. W tym wydanie mięso jest wilgotne, miękkie i pachnące. Do mięsa dodałam cukinię, by zwiększyć ich walory zdrowotne.
Klopsiki podałam z sosem koperkowym.

Składniki:
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
500 g filetu z indyka
1 jajko
1 mała cukinia - opcjonalnie
sól, pieprz
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju
oregano- opcjonalnie

na sos:

1 szklanka bulionu
1 łyżka mąki pszennej
2-3 łyżki siekanego koperku
sól, pieprz
kilka kropel soku z cytryny
2 łyżki jogurtu greckiego/śmietany

Wykonanie:
  • mięso zmielić na małych oczkach maszynki
  • cukinię pozbawioną gniazd nasiennych zetrzeć na małych oczkach tarki jarzynowej, posolić i odstawić, by puściła soki, następnie bardzo mocno odcisnąć z nadmiaru wody
  • cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić
  • mięso wymieszać z jajkiem, startą cukinią, bułką tartą i przyprawami. Uformować małe kulki
  • do woka nalać szklankę wody (można dorzucić ulubione zioło, listek laurowy), ustawić koszyk bambusowy. Koszyk nie może stykać się z lustrem wody. Dno koszyka wyścielić podziurkowanym pergaminem Kupiłam gotowe przycięte na wymiar kosza) i ułożyć uformowane klopsiki. Przykryć pokrywą i parować około 20 minut
  • w międzyczasie przygotować sos. Zagotować w rondlu bulion. Mąkę rozmieszać w małej ilości zimnej wody i wlać do gotującego bulionu mieszając rózgą. Doprawić przyprawami. Na koniec wmieszać posiekany koperek i jogurt
  • klopsiki przełożyć do sosu i zagotować razem
  • podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie z ziemniakami i surówkł z kapusty pekińskiej
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Klopsiki z indyka gotowane na parze - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka owocowa z miodem

Sałatka owocowa z miodem

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Zupa ziemniaczana
1

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone warzywa z sosem bazyliowym

Pieczone warzywa z sosem bazyl…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kasza owsiana zapiekana z jesiennymi warzywami i boczkiem

Kasza owsiana zapiekana z jesi…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kurczak po chińsku z mango i  papryką

Kurczak po chińsku z mango i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Budyń jaglany z mango, bananem i granatem

Budyń jaglany z mango, bananem…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki z dynią

Naleśniki z dynią

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki z indyka gotowane na parze

Klopsiki z indyka gotowane na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placuszki pełnoziarniste z ricottą i jabłkiem
1

Placuszki pełnoziarniste z ric…

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki oładkowe (maślankowe) z karmelizowanymi śliwkami

Naleśniki oładkowe (maślankowe…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placuszki owsiano-orkiszowe z nektarynkami

Placuszki owsiano-orkiszowe z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Pierś z kurczaka w warzywach
1

Pierś z kurczaka w warzywach

Patrycja Patrycja
Simply Food