Karkówka korzenna
Mięso wieprzowe marynowane przez noc w przyprawach korzennych przechodzi smakami i smakuje rewelacyjnie. Mięso można usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku, ja użyłam patelni grillowej.
Składniki:
- 6 plastrów karkówki
- 100 ml oliwy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 3 ziarenka jałowca
- 3 goździki
- sól, pieprz
- suszony rozmaryn
Goździki i jałowiec utrzeć w moździerzu. Dodać pozostałe przyprawy oraz oliwę i dokładnie wymieszać. Mięso zbić na cienkie kotlety, posmarować marynatą i wstawić do lodówki na całą noc. Smażyć na mocno rozgrzanej grillowej patelni po kilka minut z obydwóch stron.
Smacznego:)
