Kapuśniak z soczewicą

Bardzo przypadkowa potrawa. Z weekendu zostało mi pół główki kapusty, przy okazji zachciało mi się zupy. Plusem tego kapuśniaku było to, że nie musiałam do niego niczego dokupować. Ja w ogóle lubię gotować z domowych resztek, serio serio. Obecny czas bardziej sprzyja kombinowaniu, bo nie chcę niepotrzebnie wychodzić z domu. Zupa wyszła tak pyszna, że wrąbaliśmy cały garnek w ciągu jednego dnia (1,5 roczna Tola także).

Zdjęcie - Kapuśniak z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1,5 l bulionu warzywnego
pół małej kapusty
pół szklanki suchej czerwonej soczewicy
puszka pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki
sól
pieprz
oliwa
(przepis na 5 porcji)


Kapustę obieramy z brzydkich liści, myjemy i szatkujemy, cebulę kroimy w kostkę, obie wrzucamy na oliwę, smażymy na wolnym ogniu około 10 minut. Pod koniec smażenia dodajemy rozdrobniony czosnek i wędzoną paprykę, smażymy minutę. Usmażone warzywa zalewamy bulionem, dodajemy do tego pomidory, majeranek, a także przepłukaną soczewicę. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut (do miękkości kapusty i soczewicy). Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.


Przepisy z tych kategorii

Panzanella z ogórkami i mozzarellą
1

Panzanella z ogórkami i mozzar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kasza gryczana z mielonymi i ogórkami kiszonymi
1

Kasza gryczana z mielonymi i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pancakes na zakwasie – sposób na zużycie nadmiaru zakwasu chlebowego
2

Pancakes na zakwasie – sposób…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Starry night cake pops - gwiezdne ciasteczkowe lizaki
1

Starry night cake pops - gwiez…

food² food²
Food Square

Tosty francuskie na słodko
1

Tosty francuskie na słodko

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Frittata z łodygą brokułu i czerstwym pieczywem

Frittata z łodygą brokułu i cz…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Pomidorowa z wędzoną papryką, fasolą i ziemniakami
1

Pomidorowa z wędzoną papryką,…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Gulasz ziemniaczany
2

Gulasz ziemniaczany

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zimowa herbata z rumem
1

Zimowa herbata z rumem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Grochówka z białą kiełbasą
1

Grochówka z białą kiełbasą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Rozgrzewająca herbata z czerwonym winem
1

Rozgrzewająca herbata z czerwo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!