Kapuśniak z kiełbasą i grzybami

Zdjęcie - Kapuśniak z kiełbasą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kapuśniak z kiełbasą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kapuśniak z kiełbasą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kapuśniak z kiełbasą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kapuśniak z kiełbasą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 200 g surowej kiełbasy dojrzewającej
  • 10 kapeluszy suszonych grzybów
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka oleju Kujawski z ostrą papryką, pomidorami i bazylią
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
  • ¼ małego selera korzeniowego
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie

Kapustę odciskamy z soku, siekamy. 


W garnku umieszczamy kapustę, wlewamy bulion, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pokruszone grzyby. 

Marchewkę i seler obieramy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do garnka. Zagotowujemy, dodajemy roztarty w palcach majeranek i wędzoną paprykę. 


Gotujemy na małym ogniu około 45 minut, aż kapusta będzie miękka.


Cebulę i kiełbasę kroimy w drobną kostkę. 


Na patelni rozgrzewamy olej Kujawski. 


Wrzucamy cebulę i kiełbasę, smażymy ok. 7 minut. 

Zawartość patelni przekładamy do garnka. Gotujemy 3 minuty. 


Kapuśniak nalewamy na talerze. Podajemy z dodatkiem pieczywa.



Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl

Przepisy z tych kategorii

Surówka z młodej kapusty i marchewki
1

Surówka z młodej kapusty i mar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Młoda kapusta z ziemniakami
2

Młoda kapusta z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Biała kiełbasa pieczona w kiszonej kapuście
1

Biała kiełbasa pieczona w kisz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi

Pierogi z kapustą i grzybami l…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kwaśnica na żeberkach po góralsku z oscypkiem
1

Kwaśnica na żeberkach po góral…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kiszona kapusta duszona  z papryką i pieczarkami

Kiszona kapusta duszona z pap…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Grochówka wegetariańska

Grochówka wegetariańska

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tarta ze szparagami na cieście francuskim
1

Tarta ze szparagami na cieście…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Surówka z ogórka w stylu azjatyckim – szybka i prosta

Surówka z ogórka w stylu azjat…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szparagi i woreczki szczęścia. Majowe śniadanie

Szparagi i woreczki szczęścia.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Sabih – izraelski street-food

Sabih – izraelski street…

food² food²
Food Square

Tarta z bakłażanem, pomidorem, mozzarellą i salami

Tarta z bakłażanem, pomidorem,…

Beti Beti
kruche babeczki