Kalafior w sosie serowym

Jestem strasznie zdenerwowana. Przed chwilą przeczytałam wiadomość, że mojej forumowej koleżanki córcia, ma nowotwór mózgu. Łzy same ciekną po policzkach i żadne słowa nie wyrażą tego, jak bardzo jestem sercem i myślami za rodzicami i ich maleńką Sandrusią. Dzielna dziewczynka jest już po operacji. Wszystkie mamy na "Zakątku" trzymają kciuki. Modlimy się i wierzymy, że najgorsze jest już za nimi.

Okropny ten poniedziałek i niech szybko się skończy. Dosyć złych wiadomości.

Nie mam ochoty na jedzenie. Kalafior upieczony, sfotografowany ale nie jestem w stanie go zjeść. Łeb pęka od biegnących myśli.

Kalafior w sosie serowym

1 kalafior

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka masła

Sos:

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

15 dag sera żółtego

1 ząbek czosnku

2 łyżki śmietany

3 łyżki bułki tartej

parę gałązek koperku

tłuszcz do wysmarowania formy

Kalafior podzielić na różyczki i włożyć do gara z wodą. Wsypać 1 łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli. Gotować 6 minut.

sos:

Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę i cały czas mieszać tak, żeby nie powstały grudki. Wlać szklankę wody i caly czas mieszać. Ser żółty zetrzeć na tarce. Dodać śmietanę, przeciśnięty ząbek czosnku i ser żółty do sosu. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać.

Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Położyć kalafiora,zalać sosem i pokrojonym koperkiem. Posypać bułką tartą i pokropić olejem.

Piec w piekarniku przez 15 minut w temp.200st.