Kaczka w pomarańczach

Zdjęcie - Kaczka w pomarańczach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jakoś dużo łatwiej mi idzie z eksperymentowaniem w przygotowaniu wytrawnych potraw niż z eksperymentowaniem w przygotowywaniu ciast. Zresztą gdzie znajdę chętnych do próbowania moich słodkich wynalazków…;) A z mięsem idzie mi dużo łatwiej… i choć niektóre połączenia wydają się dziwne ale w ogólnym zestawieniu smakują wybornie. Przykładem jest ta kaczka w pomarańczach, a właściwie w pomarańczowej glazurze z nutką cynamonu i chili. Pyszna rozgrzewająca kombinacja dla tych którzy lubią takie słodkie aromaty, albo dla tych którzy szukają nowych, ciekawych smaków. A jeśli chodzi o kaczkę? No cóż, wyborne mięso, przepysznie chrupiąca skórka… Czyż można chcieć coś więcej? ;) Serdecznie zapraszam :)

Kaczka w pomarańczach – składniki:
  • 2 udka z kaczki
  • bulion warzywny
  • tłuszcz do smażenia

Sos:

  • skórka i sok z jednej pomarańczy
  • 1/3 łyżeczki chili (u mnie płatki)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • 2 łyżki cukru

1. Udka ugotować w bulionie. Osuszyć, doprawić solą i pieprzem i obsmażyć na złoty kolor na patelni.

2. Wszystkie składniki sosu gotować w małym rondelku – mieszając – przez kilka minut aż sos zacznie bardzo bąblować. Gorącym sosem polać kaczkę. Sos jak stygnie to gęstnieje i wtedy trzeba go lekko podgrzewać.

Zdjęcie - Kaczka w pomarańczach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kaczka w pomarańczach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego :)

Zdjęcie - Kaczka w pomarańczach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kaczka w pomarańczach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tort Malakoff
1

Tort Malakoff

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wielkanocne kruche ciasteczka z orange curd
2

Wielkanocne kruche ciasteczka…

food² food²
Food Square

Babka pomarańczowa z jogurtem i polewą
3

Babka pomarańczowa z jogurtem…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Grillowany łosoś pomarańczowy na duszonym czosnku niedźwiedzim
1

Grillowany łosoś pomarańczowy…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto kukurydziane z czerwonymi pomarańczami

Ciasto kukurydziane z czerwony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pomarańczowe pączki hiszpańskie "gniazdka"
1

Pomarańczowe pączki hiszpański…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Przepisy z tych kategorii

Filet z kurczaka z curry, migdałami, mozzarellą i natką pietruszki
6

Filet z kurczaka z curry, migd…

Beti Beti
kruche babeczki

Fasolka szparagowa  z mielonym mięsem
1

Fasolka szparagowa z mielonym…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kurczak z faoslką szparagową w sezamie

Kurczak z faoslką szparagową w…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Roladki z piersi kurczaka faszerowane duszonym porem i marchewką
1

Roladki z piersi kurczaka fasz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Wołowina po wietnamsku z brokułami i fasolką szparagową

Wołowina po wietnamsku z broku…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Pieczony kurczak z chrupiącą skórką
2

Pieczony kurczak z chrupiącą s…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy