Jaja sadzone w pomidorach

Kiedyś już zapiekałam jajka w pomidorach ale pamiętam, że coś mi nie wyszło. Kiedy zobaczyłam ten przepis w ostatniej Kuchni pomyślałam, że spróbuję jeszcze raz. Tym razem pomidora trzeba było podzielić na trzy części i wbić w niego jajko. Od siebie dodałam starty ser i piekłam w kokilkach zamiast w jednej formie. Polecam na śniadanie.

Składniki:

• 4 łyżki pesto
• 2 duże pomidory
• 6 jajek
• sól, pieprz
• starty ser

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Dno płaskiej formy lub kokilek posmarować pesto. Każdego pomidora przekroić na 3 plastry. Wykroić środek, krążki ułożyć w formie. W każdą obrączkę z pomidora wbić  delikatnie jajka. Oprószyć solą i pieprzem, posypać startym serem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 - 15 minut, aż jajka się zetną. Podawać gorące.

Smacznego:)