Guacamole
Podczas pobytu u teściów często wieczorem oglądaliśmy razem filmy. Ta meksykańska salsa sprawdziła się znakomicie. Sporządzona w domu smakowała znacznie lepiej niż ta z fast food-ów. Awokado owszem jest tłuste, ale zawiera kwasy nienasycone oraz wiele składników mineralnych i witamin: potas, witaminy z grupy B, witaminę C, E i K. Polecane jest osobom cierpiącym na anemię, depresję, nadciśnienie, zespół napięcia przedmiesiączkowego oraz problemy trawienne. Jednak nie można także przesadzać z ilością spożywanego owocu, albowiem przez jego skórkę przenika do miąższu wiele substancji stosowanych w uprawie i transporcie. Raz na jakiś czas można spokojnie zjeść.
Składniki na 4 porcje:
4 dojrzałe awokado
limonka
2 ząbki czosnku
cebula
2 łyżeczki sosu tabasco
1/2 łyżeczki soli
pomidor
1. Awokado zmiksować w malakserze razem z sokiem z limonki, czosnkiem, solą i sosem tabasco.
2. Cebulę i pomidora pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z masą z awokado.
3. Podawać z chipsami tortilla lub grzankami.
