Grzybowe placuszki z kurkami
Powoli w lasach kończą się kurki. Nie lubią chłodnych poranków i wieczorów późnego wrześniowego lata. Jeszcze tydzień lub dwa i będziemy musieli poczekać do następnego roku, aby przygotować makaron z kurkami. Dzisiaj proponuję Wam grzybowe placuszki z kurkami. Nie jest tu dużo grzybów - tylko 75 g, lecz placuszki wychodzą naprawdę dobre. Kurki są tutaj składnikiem ciasta, tak jak jabłka w plackach z jabłkami. Przepis na te placuszki były już na moim poprzednim nieistniejącym blogu Pokrojone doprawione, lecz zasługuje na uwiecznienie go tutaj również. Te placuszki zrobiłam na bazie ciasta do pankejków. Jeśli wiecie, jak pachną duszone na maśle grzybki z cebulką, to możecie sobie wyobrazić zapach tych placuszków ... Smak wzbogaciłam szczyptą mielonej wędzonej papryki, co dodatkowo podkreśliło ich rumiany kolor. Jedliśmy je z sosem pomidorowym i z kwaśną śmietaną. Bez dodatków świetnie sprawdziły się jako przekąska między posiłkami regularnie cichaczem podjadane z talerzyka w lodówce:) Miłej niedzieli! U nas mgła, ale dość ciepło.
Zostawiam Was z pysznymi placuszkami i zdjęciami dwóch grzybów, których my nie jadamy :)
Grzybowe placuszki z kurkami mi wyszło 16 placuszków wielkości około 10 cm
75 g drobno posiekanych kurek
1 mała drobno posiekana cebula
1 łyżka masła
szczypta soli
ciasto:
1 i 2/3 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 szkl. mleka
1 jajko
W małym garnuszku rozpuścić masło i wrzucić cebulę. Gdy się trochę zeszkli, dorzucić kurki ze szczyptą soli, zmniejszyć moc palnika i dusić przez 5 - 7 minut mieszając od czasu do czasu. Odstawić do przestygnięcia.
Suche składniki ciasta wymieszać w misce, dodać mleko i jajko i wymieszać rózgą lub mątewką. Dodać kurki z cebulką i razem wszystko wymieszać. Smażyć placuszki na minimalnej ilości tłuszczu na rumiano z obu stron.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zapraszam na mój Instagram - kasiac2016
