Grochówka

Nie wiem jak u Was z pogodą, ale u nas dość chłodnawo. A jak chłodnawo to najlepiej wchodzi zupa. Do grochówki zabieram się nie wiem od ilu lat. Tak, lat. W dzieciństwie miałam ją na wyciągnięcie rąsi - jako córka wojskowego. I tak, mam świadomość tego, że domowa nigdy nie będzie smakować tak dobrze jak wojskowa. I tak, niebywale mnie do cieszy.

Zdjęcie - Grochówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
2 l wody
250 g wędzonych żeberek
2 cienkie kiełbasy
250 g grochu łuskanego (ja użyłam żółtych połówek)
1 cebula
1 duża marchewka
1 korzeń pietruszki
mały kawałek selera
3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 czubata łyżka majeranku
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 5 porcji)


Żeberka zalewamy wodą, wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie, zagotowujemy. Dodajemy do tego przepłukany groch i ząbki czosnku, przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości grochu (ma się właściwie już rozpadać, u mnie trwało to około 30 minut). Dodajemy do tego pokrojone w małą kostkę marchewkę, pietruszkę i seler, a także majeranek, gotujemy kolejne 15 minut. Na tym etapie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy 10 minut. W międzyczasie obsmażamy na odrobinie oleju pokrojone w plasterki kiełbasy i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dodajemy do zupy, doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy. Pod koniec żeberka można pokroić w mniejsze kawałki i także wrzucić do zupy.


Przepisy z tych kategorii

Makaron orzo ze szparagami, boczkiem i parmezanem

Makaron orzo ze szparagami, bo…

food² food²
Food Square

Falafel z ziołami

Falafel z ziołami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szparagi w cieście francuskim

Szparagi w cieście francuskim

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sałatka z porem i jajkami

Sałatka z porem i jajkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gofry wytrawne – kukurydziane

Gofry wytrawne – kukurydziane

napiecyku napiecyku
napiecyku

Frytki z batatów – pikantne i chrupiące

Frytki z batatów – pikantne i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Rosół z kaczki z uszkami ze szpinakiem
2

Rosół z kaczki z uszkami ze sz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kiszka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i bazylią

Kiszka ziemniaczana z suszonym…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Paprykarz
2

Paprykarz

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Skubaniec
2

Skubaniec

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Sałatka jarzynowa z kukurydzą

Sałatka jarzynowa z kukurydzą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pleśniak
1

Pleśniak

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie